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J-GLOBAL ID：201702270173714130   整理番号：17A0704408

( )-エピガロカテキン-3-ガラートのデリバリーのためのβラクトグロブリンクロロゲン酸抱合体ベースナノ粒子【Powered by NICT】

β-Lactoglobulin-chlorogenic acid conjugate-based nanoparticles for delivery of (-)-epigallocatechin-3-gallate

著者 (4件)： Fan Yuting (Department of Food Science and Engineering, College of Chemistry and Environmental Engineering, Shenzhen University, Shenzhen, Guangdong 518060, China. [e-mail]) ,  Zhang Yuzhu ,  Yokoyama Wallace ,  Yi Jiang
資料名： RSC Advances (Web)  (RSC Advances (Web))
巻： 7  号： 35  ページ： 21366-21374  発行年： 2017年 
JST資料番号： U7055A  ISSN： 2046-2069  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： β-ラクトグロブリン(BLG)-クロロゲン酸(CA)複合体を,フリーラジカル誘起グラフト法により発生させた。BLG CA複合体はBLGよりも優れた抗酸化活性を示した。抗酸化活性は,CA置換の増加とともに増加した。反溶媒法で作製した( )-エピガロカテキン-3-ガラート(EGCG)を負荷したナノ粒子の粒径はBLG,BLG CA(低),及びBLG CA(高)のための110.3nm,107.4nmおよび105.8nmであった。BLG,BLG CA複合体(低),及びBLG CA複合体(高)ナノ粒子におけるEGCGのカプセル化効率は,それぞれ72.9%,71.8%,及び73.5%であった。両BLG CAナノ粒子におけるEGCGの化学安定性はBLGナノ粒子よりも有意に高かった。BLG CA複合体(高)は模擬胃腸管消化液中のBLG CA複合体(低)よりも良好なEGCG保持を示した。小EGCGは模擬胃消化下でのBLGナノ粒子とBLG CAナノ粒子の両方で放出された。BLG CAナノ粒子におけるEGCGの放出はBLGナノ粒子のそれよりも小さく,CA結合は消化酵素からBLGを保護することを示した。Copyright 2017 Royal Society of Chemistry All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： 胃腸管 ,  ラジカル ,  *ガリウム酸塩 ,  粒径 ,  *ラクトグロブリン ,  複合体 ,  消化 ,  *ナノ粒子 ,  消化酵素 ,  オレフィン化合物 ,  多価フェノール ,  不飽和カルボン酸 ,  脂環式アルコール ,  カルボン酸エステル ,  ヒドロキシ酸 ,  ポリオール
準シソーラス用語： 消化液 ,  化学的安定性 ,  カプセル化効率 ,  抗酸化活性 ,  β-ラクトグロブリン , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 芳香族単環フェノール類・多価フェノール  (CF05090V) ,  アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

物質索引 (1件)： クロロゲン酸

タイトルに関連する用語 (7件)： エピガロカテキン ,  ガラート ,  デリバリー ,  βラクトグロブリン ,  クロロゲン酸 ,  抱合体 ,  ナノ粒子