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J-GLOBAL ID：201702281043151259   整理番号：17A0325493

F5SP,セリシンペプチドから誘導した新規化合物によるα-グルコシダーゼ阻害の速度論と機構【Powered by NICT】

The kinetics and mechanism of α-glucosidase inhibition by F5-SP, a novel compound derived from sericin peptides

著者 (9件)： Fang Yuwen (Department of Food Science and Engineering, Shanghai Food Safety and Engineering Research Center, School of Agriculture and Biology, Shanghai Jiao Tong University, Shanghai 200240, China. [e-mail]) ,  Wang Shaoyun ,  Wu Jinhong ,  Zhang Li ,  Wang Zhengwu ,  Gan Li ,  He Jiajun ,  Shi Haiming ,  Hou Jingli
資料名： Food & Function  (Food & Function)
巻： 8  号： 1  ページ： 323-332  発行年： 2017年 
JST資料番号： W2339A  ISSN： 2042-6496  CODEN： FFOUAI  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： α-グルコシダーゼの阻害は食後血糖を低下させ,2型糖尿病の治療において重要な役割を果たしている。本研究ではセリシン加水分解物のペプチド画分,α-グルコシダーゼのペプチド誘導阻害の速度論,及びペプチドとα-グルコシダーゼ間の相互作用機構を調べ,特性化した。DEAE-セルロースカラムに0.4M NaCl(F5SP)で溶出画分は41±1.94μg/mL~( 1)のIC_50と有意な阻害活性を示した。動力学分析は,F5SP誘導阻害は86.63±0.014μg/mL~( 1)のK_i値と可逆的放物線混合型阻害であることを明らかにした。F5SPは複数部位でα-グルコシダーゼに結合するα-グルコシダーゼの立体配座を変化させることができる。F5SPsはGly,Ser,Glu,Tyr,Arg,Proが豊富であることが見出され,セリシン保存配列SEDSSEVDIDLGNLGを有し,ナノLC-MS/MSにより分析した。蛍光スペクトル分析は,F5SPが静的消光機構によりα-グルコシダーゼの固有蛍光を消光することを示し,円偏光二色性分析はα-グルコシダーゼにF5SPの結合は酵素の二次構造の変化をもたらすことを示唆した。本研究の結果は,2型糖尿病の治療のためのF5SPの食事勧告を支持した。Copyright 2017 Royal Society of Chemistry All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： 円偏光二色性 ,  2型糖尿病 ,  蛍光スペクトル ,  *α-グルコシダーゼ ,  立体配座 ,  *セリシン ,  消光 ,  キャラクタリゼーション ,  *速度論 ,  溶出 ,  *ペプチド
準シソーラス用語： 固有蛍光 ,  LC/MS/MS ,  阻害活性 ,  加水分解物 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (5件)： 誘導 ,  新規化合物 ,  α-グルコシダーゼ ,  阻害 ,  速度論