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J-GLOBAL ID：201702286062830261   整理番号：17A0158817

脱脂カイコ蛹の加水分解液中のFE~(3+)とZN~(2+)が の油脂合成に対する調節作用【JST・京大機械翻訳】

Regulatory Function of Fe(3+) and Zn(2+) in Defatted Silkworm Pupal Hydrolysate on Lipid Production from Yarrowia lipolytica

著者 (8件)： Shi Xinyi (Jiangsu University of Science and Technology) ,  Xu Xiaohui (Jiangsu University of Science and Technology) ,  Jin Chuanqi (Jiangsu University of Science and Technology) ,  Liu Xi (Jiangsu University of Science and Technology) ,  Sheng Sheng (Jiangsu University of Science and Technology) ,  Wu Guohua (Jiangsu University of Science and Technology) ,  Wu Fuan (Jiangsu University of Science and Technology) ,  Wang Jun (Jiangsu University of Science and Technology)
資料名： Canye Kexue  (Canye Kexue)
巻： 42  号： 5  ページ： 901-909  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2131A  ISSN： 0257-4799  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 脱脂蛹を加水分解した後に,微の生物学的発酵培地の窒素源として使用し,栄養価の高い食用油脂を生産した。油 LIPOLYTICAの成長と油脂蓄積に及ぼす蛹の加水分解液におけるFE(3+)とZN(2+)の影響を研究した。まず第一に,10(-3)MOL/LのFE(3+)と10(-3)MOL/LのZN(2+)溶液を,酵母の成長期の間に,それぞれ,43.59%%と%%増加させた。FE(3+)とZN(2+)の添加は,FE(3+)とZN(2+)の単独添加と比較して,それぞれ27.88%と5.75%増加した。次に,酵母エキスにより,脱脂カイコ蛹の加水分解液を培地に添加したとき,油脂の収率は酵母エキスのものより40.67%だけ増加した。さらに,不飽和脂肪酸と飽和脂肪酸(UFAS/SFAS)の比率は3.78から8.25に増加し,トリグリセリドのSN-2とSN-1を合成した。3つの脂肪酸のUFAS/SFAS値はそれぞれ17.9%と%%増加した。実験結果は以下を示す。源 酵母の発酵による油脂生産のための供給源として豊富なカイコ蛹加水分解液を用いて,FE(3+),ZN(2+),および他の有益な成分は,酵母の成長と油脂の合成と蓄積を促進し,脂肪酸組成と分布を改善した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： トリグリセリド ,  成長期 ,  *加水分解 ,  脂肪酸 ,  栄養価 ,  酵母エキス ,  *油脂 ,  脂肪酸組成 ,  食用油脂 ,  不飽和脂肪酸 ,  発酵 ,  酵母 ,  *脱脂
準シソーラス用語： 窒素源 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (7件)： Defatted silkworm pupa ,  Protein hydrolysate ,  Nitrogen source ,  Fe(3+) ,  Zn(2+) ,  Yarrowia lipolytica ,  Microbial lipid

分類 (1件)： 微生物代謝産物の生産  (FK03020A)

タイトルに関連する用語 (7件)： 脱脂 ,  カイコ ,  蛹 ,  加水分解 ,  液中 ,  油脂 ,  調節