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J-GLOBAL ID：201902275732781563   整理番号：19A0931819

L8020乳酸菌と特許ビジネス

著者 (1件)： 二川浩樹 (広島大 大学院医歯薬保健学研究科 口腔生物工学研究室)
資料名： 生物工学会誌  (Biotechnology)
巻： 97  号： 4  ページ： 230-233  発行年： 2019年04月25日 
JST資料番号： G0440B  ISSN： 0919-3758  CODEN： SEKAEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・う蝕や歯周病を抑えるプロバイオティクスとして,L8020乳酸菌を紹介。
・筆者らがう蝕罹患歴のない患者から乳酸菌を分離,その中からミュータンスレンサ球菌,歯周病菌,カンジダ菌に強力な抑制効果を示したLactobacillus rhamnosus KO3株(L8020乳酸菌)を発見,これを用いたヨーグルトを機能性食品化。
・その抗菌性はバクテリオシンKog1およびKog2によること,さらにKog1が歯周病菌のエンドトキシン(LPS)を不活化することを発見。
・L8020乳酸菌の代謝物を利用した各種口腔衛生製品,食品も開発。
・この成果を特許化し,企業にライセンスする会社「キャンパスメディコ」を企業。

シソーラス用語： う歯 ,  歯周疾患 ,  *プロバイオティクス ,  乳酸菌 ,  Streptococcus mutans ,  *細菌 ,  ヨーグルト ,  *機能性食品 ,  抗細菌作用 ,  バクテリオシン ,  口腔衛生 ,  特許 ,  事業 ,  エンドトキシン ,  *機能性表示食品 ,  カンジダ属 ,  *ラクトバシラス属 ,  Lacticaseibacillus rhamnosus ,  歯周病原菌 ,  *微生物 ,  抗細菌薬 ,  抗微生物薬 ,  薬物 ,  酵母 ,  不完全菌類 ,  不完全酵母菌類
準シソーラス用語： Candida ,  *乳酸桿菌属 ,  内毒素 ,  *L8020乳酸菌 ,  Lactobacillus rhamnosus ,  ミュータンス連鎖球菌 ,  歯周病菌

分類 (2件)： 発酵食品一般  (FK04010W) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

引用文献 (2件)：

• Bascones-Martínez, A. et al.: Adv. Exp. Med. Biol., 771, 76 (2012).
• 二川浩樹:歯科口腔抗菌考-虫歯菌・歯周病菌・カンジダ菌の研究がもたらしたもの,p.128,メディア株式会社(2015).

タイトルに関連する用語 (3件)： 乳酸菌 ,  特許 ,  ビジネス