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J-GLOBAL ID：202402218781362412   整理番号：24A1860911

食用酵母エキスはNrf-2のアップレギュレーションにより皮膚老化モデルマウスの抗酸化レベルを改善する。【JST・京大機械翻訳】

Edible yeast extract improves antioxidant levels through up regulation of Nrf-2 in skin aging model mice

著者 (8件)： Fu Shaowei (中国食品発酵工業研究院有限公司,北京,100015;北京市蛋白功能膚技術研究中心,北京,100015) ,  Qin Xiuyuan (中国食品発酵工業研究院有限公司,北京,100015;北京市蛋白功能膚技術研究中心,北京,100015) ,  Zhang Zhuoran (中国食品発酵工業研究院有限公司,北京,100015;北京市蛋白功能膚技術研究中心,北京,100015) ,  Li Mingliang (中国食品発酵工業研究院有限公司,北京,100015;北京市蛋白功能膚技術研究中心,北京,100015) ,  Feng Zhiyuan (中国食品発酵工業研究院有限公司,北京,100015;北京市蛋白功能膚技術研究中心,北京,100015) ,  Luan Jinling (酵母功能湖北省重点実験室宜昌市営養健康食品工程技術研究中心,湖北宜昌,443003) ,  Ren Wei (中国食品発酵工業研究院有限公司,北京,100015;北京市蛋白功能膚技術研究中心,北京,100015) ,  Cheng Qian (酵母功能湖北省重点実験室宜昌市営養健康食品工程技術研究中心,湖北宜昌,443003)
資料名： Shipin yu Fajiao Gongye  (Shipin yu Fajiao Gongye)
巻： 50  号： 9  ページ： 17-22  発行年： 2024年 
JST資料番号： C2153A  ISSN： 0253-990X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 酵母エキスは天然の安全な活性物質であり、抗酸化剤として食品工業において広く応用されている。食用酵母エキスの皮膚抗老化に対する効果を検討した。本研究はD-ガラクトースによる皮膚老化の動物モデルを構築し、異なる用量の酵母エキスを用いて介入を行い、雄ICRマウスをランダムに対照群(Control)、モデル群(Model)、陽性群(GSH)、酵母エキス低用量群(LYE)に分けた。酵母エキス中用量群(MYE),酵母エキス高投与量群(HYE),各群12匹,連続処理70日間,毎週に重量測定を行った。最終胃内投与後12時間絶食し、その後、マウスに対して眼窩採血を行い、酸化ストレス指標測定に用い、マウスの皮膚組織を形態学観察に、免疫蛋白ブロッティング法により、皮膚組織Nrf-2蛋白発現量を測定した。酵母エキスの実験群の皮膚組織表皮層の肥厚状況は明らかに改善し、血清中のグルタチオンペルオキシダーゼ(glutathioneperoxidase、GSH-Px)活性とマロンジアルデヒド(malondialdehyde)の活性は明らかに増加した。MDA含有量は酵母エキスの投与量の増加に伴い、抗酸化レベルも更に向上して、次第に空白グループレベルになり、そしてNrf-2蛋白をアップレギュレーションすることで、老化による酸化ストレス反応を軽減する。この研究により、食用酵母エキスは主に抗酸化ストレス経路を軽減し、抗老化作用を実現し、同時に改善効果を有する最適な服用量も得られた。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 血清 ,  絶食 ,  タンパク質 ,  グルタチオンペルオキシダーゼ ,  *エキス ,  *アップレギュレーション ,  *酵母エキス ,  酸化ストレス ,  モルフォロジー ,  動物モデル ,  *皮膚老化 ,  抗酸化剤 ,  抗老化作用 ,  アンチエイジング医学 ,  ペルオキシダーゼ ,  ヘキソース ,  アルドース
準シソーラス用語： アンチエイジング , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： yeast extract ,  anti-aging ,  antioxidant ,  Nrf-2

分類 (1件)： 微生物の生化学  (EG03020N)

物質索引 (1件)： ガラクトース

タイトルに関連する用語 (6件)： 食用酵母 ,  エキス ,  アップレギュレーション ,  皮膚老化 ,  モデルマウス ,  抗酸化