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J-GLOBAL ID：201302203410643432   整理番号：13A0973950

カキ果実のクチクラ膜のバイオメカニクス特性に関わるワックスの効果

著者 (5件)： 椿俊太郎 (高知大 総研セ) ,  杉村和紀 (京大 大学院) ,  寺本好邦 (京大 大学院) ,  尾崎嘉彦 (農業技術研究機構 果樹研) ,  東順一 (京大 大学院)
資料名： 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)  (Proceedings (Online) of the Annual Meeting of Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry (Web))
巻： 2012  ページ： 4C01A06 (WEB ONLY)  発行年： 2012年03月05日 
JST資料番号： U0356A  ISSN： 2186-7976  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *カキ ,  果物 ,  *クチクラ ,  *ワックス ,  *果皮 ,  *機械的性質 ,  化学組成 ,  食品成分 ,  重量分析 ,  引張試験 ,  多糖類 ,  食品分析 ,  弾性係数 ,  クチン ,  *膜 ,  *生体膜 ,  *性質

分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  食品の品質  (FJ01040F)

タイトルに関連する用語 (5件)： カキ ,  果実 ,  クチクラ膜 ,  バイオメカニクス ,  ワックス