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J-GLOBAL ID：201302287700047484   整理番号：13A0973829

カキ果実に含まれるポリガラクツロン酸分解酵素阻害タンパク質の精製と阻害活性測定

著者 (5件)： 國井沙織 (近畿大 生物理工) ,  片桐実菜 (和歌山県工技セ) ,  山西妃早子 (和歌山県工技セ) ,  尾崎嘉彦 (農業技術研究機構 果樹研) ,  森本康一 (近畿大 生物理工)
資料名： 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)  (Proceedings (Online) of the Annual Meeting of Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry (Web))
巻： 2012  ページ： 3A31A01 (WEB ONLY)  発行年： 2012年03月05日 
JST資料番号： U0356A  ISSN： 2186-7976  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： カキ ,  ペクチン ,  *リアーゼ ,  タンパク質 ,  クロマトグラフィー ,  硫酸アンモニウム ,  果物 ,  *乾燥果実 ,  *酵素阻害剤 ,  ポリガラクツロン酸 ,  *干し柿 ,  阻害活性
準シソーラス用語： Diospyros kaki ,  アッセイ ,  フラクショネーション ,  果実【食品】 ,  分画 ,  *分解酵素 ,  平核無柿 ,  酵素阻害タンパク質

分類 (2件)： 酵素生理  (EH02020J) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z)

タイトルに関連する用語 (8件)： カキ ,  果実 ,  ポリガラクツロン酸 ,  分解 ,  酵素阻害 ,  タンパク質 ,  精製 ,  阻害活性