粉粒体混合の澱粉ゲルテクスチャーに及ぼす影響 (第2報) 加熱糊化時の超音波処理の影響

文献

J-GLOBAL ID：200902112400145134 整理番号：93A0746594

出版者サイト複写サービスで全文入手 {{ this.onShowCLink("http://jdream3.com/copy/?sid=JGLOBAL&noSystem=1&documentNoArray=93A0746594&COPY=1") }}
高度な検索・分析はJDreamⅢで {{ this.onShowJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=93A0746594&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=Y0057A") }}

著者 (5件)： , , , ,
資料名：
巻： 40th ページ： 137 発行年： 1993年
JST資料番号： Y0057A 資料種別：会議録 (C)
発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

, , , ,

前のページに戻る