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J-GLOBAL ID：201302225231038961   整理番号：13A0544392

南仏の香水・香料クラスターPASSの成果と含意

著者 (3件)： 井上荘太朗 (農林水産政策研) ,  須田文明 (農林水産政策研) ,  後藤一寿 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ)
資料名： フードシステム研究  (Journal of Food System Research)
巻： 19  号： 3  ページ： 283-288  発行年： 2012年12月31日 
JST資料番号： L4386A  ISSN： 1341-0296  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： シリコンバレーのような産業クラスターでは,近接性が高まることで,暗黙知の共有・伝達が可能となり,知識創造が促進される。南仏の香水・香料クラスターであるPASSの特徴と成果について考究した。PASSには原料植物の栽培,成分抽出,香料製造,最終製品までを含む香水・香料産業の商品連鎖の全体からの企業が参加している。日本の食料産業クラスター育成に関し,PASSは参考になる事例である。

シソーラス用語： フランス共和国 ,  *クラスタ ,  産業構造 ,  香水 ,  香料 ,  アクセシビリティ ,  知識 ,  ノウハウ ,  経験 ,  *助成 ,  食品工業
準シソーラス用語： *産業クラスタ ,  近接性 ,  暗黙知 ,  *知識創造支援

分類 (2件)： 精油・香料・化粧品一般  (YG03010W) ,  産業経済  (KA02000Y)

引用文献 (21件)：

• [1]阿久根優子『食品産業の産業集積と立地選択に関する実証分析』、筑波書房、2009。
• [2] Chambere d'Agriculture Alpes-Maritimes "Relance de la Fillere Plantes a Parfum, Aromatiques et Mddicinales Diagnostic de la Fill駻e", 2011.
• [3]ダニエル、カリーヌ「国土経済開発政策としてのフランスのクラスター-フランス西部農 業・農産物加工クラスターの例-」、木南・中 木寸、 2011、 pp 116-124。
• [4] de Gery, Catherine, "Le Pole PASS: Un Cluster Histrique a la Croisee d'une Regulation Sectorielle et d'une Regulation Territoriale de la Relation Formation/Emploi", Colloque, AISRe-ASRDLF, 2010.
• [5]グラノベッター,M著,大岡栄美訳「弱い紐帯 の強さ」,野沢慎司編『リーディングス ネッ トワーク論一家族・コミュニティ・社会関係 資本』、勁草書房、2006、pp 123-154。

タイトルに関連する用語 (5件)： 香水 ,  香料 ,  クラスター ,  成果 ,  含意