Saccharomyces cerevisiae欠失系列のゲノム幅スクリーニングにより明らかになった,風乾ストレス耐性における液胞H<sup>+</sup>-ATPアーゼとミトコンドリア機能の考えられる役割

SHIMA Jun; ANDO Akira; TAKAGI Hiroshi

文献

J-GLOBAL ID：200902276052598793 整理番号：08A0360334

Saccharomyces cerevisiae欠失系列のゲノム幅スクリーニングにより明らかになった,風乾ストレス耐性における液胞H⁺-ATPアーゼとミトコンドリア機能の考えられる役割

Possible roles of vacuolar H⁺-ATPase and mitochondrial function in tolerance to air-drying stress revealed by genome-wide screening of Saccharomyces cerevisiae deletion strains

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資料名：
巻： 25 号： 3 ページ： 179-190 発行年： 2008年03月
JST資料番号： B0587A ISSN： 0749-503X CODEN： YESTE3 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

パン酵母の風乾耐性に関与する遺伝子を,Saccharomyces cerevisiae欠失変異体のゲノム幅スクリーニングにより調べた。風乾に対する感受性変異体の欠失遺伝子を調べた結果,これらの遺伝子がミトコンドリア機能と液胞H⁺-ATPアーゼに関連していることが分かった。液胞H⁺-ATPアーゼは細胞内pH恒常性維持を助けた。また,風乾耐性にはミトコンドリア機能が必要であった。酸化ストレスが風乾ストレス感受性の重要な決定因子であった。

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微生物生理一般 , 微生物に対する影響 , 粉製品

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Saccharomyces cerevisiae欠失系列のゲノム幅スクリーニングにより明らかになった,風乾ストレス耐性における液胞H+-ATPアーゼとミトコンドリア機能の考えられる役割

Saccharomyces cerevisiae欠失系列のゲノム幅スクリーニングにより明らかになった,風乾ストレス耐性における液胞H⁺-ATPアーゼとミトコンドリア機能の考えられる役割