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J-GLOBAL ID：200901034047404398   Update date: Feb. 25, 2024

Watanabe Toshiaki

ワタナベ トシアキ | Watanabe Toshiaki
Affiliation and department：
Osaka Aoyama University Faculty of Health Science, Department of Health and Nutrition

About Osaka Aoyama University Faculty of Health Science, Department of Health and Nutrition


Job title： Professor
Homepage URL  (1)： https://www.osaka-aoyama.ac.jp/department/university/health_nutrition/hn_teacher/watanabe_toshiaki/
Research field  (4)： Nutrition and health science ,  Hygiene and public health (laboratory) ,  Food sciences ,  Home economics, lifestyle science
Research keywords  (7)： micronutrients ,  biotin ,  疫学 ,  食環境 ,  健康 ,  栄養 ,  ビタミン
Research theme for competitive and other funds  (13)：
  • 2011 - 2015 Establishment of new sensitivite method for detemining biotin and its catabolisms by HPLC
  • 2007 - 2008 Estimate of Dietary Intake of Micronutrients by Total Diet Study
  • 2004 - 2006 Correspondence to the intracellular information transport system as a unique function of hepatic vitamin B12 in the higher animals
  • 1993 - 1993 哺乳小動物の胎児細胞を利用した環境催奇形原の評価法に関する研究
  • 1991 - 1991 細胞遺伝学的指標の長期・継続モニタリングによる変異原暴露個体の発癌の予知
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Papers (236)：
  • Nakao Azumi, Tomohiro Hara, Meihui Liang, Shuhei Ebara, Munetaka Negoro, Masahiro Yuasa, Toshiaki Watanabe. Effects of long-term intake of excess biotin and lysine on the development in young male mice. Trace Nutrients Research. 2023. 40. 63-69
  • Takatsugu Maekawa, Ayaka Kozai, Masahiro Yuasa, Shuhei Ebara, Munetaka Negoro, Toshiaki Watanabe. Analysis of characteristics of commercial seasonings using taste response by a taste sensor. Trace Nutrients Research. 2023. 40. 20-27
  • Munetaka Negoro, Masahiro Yuasa, Hiromi Sawamura, Shuhei Ebara, Toshiaki Watanabe. The clarified mechanism on regenerative effect of p-hydroxyacetophenone induced anti-fungal activity in Saccharomyces cerevisiae. Trace Nutrients Research. 2023. 40. 52-57
  • Detection of thiamine-calcium-phosphorus complex in condensed bonito stock (Katsuo-Dashi) and examination of its formation process. 2023. 46. 2. 82-87
  • 根來宗孝, 澤村弘美, 榎原周平, 渡邊敏明, 石田達也, 松井博之, 松田芳和. ペオノールとかき肉エキスまたはアデノシンの併用が乳酸菌増殖に与える影響について. 微量栄養素研究. 2022. 39. 17-20
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MISC (26)：
  • 渡邊敏明. 藻活:ミドリムシの機能性食品としての可能性. 全栄施協月報. 2019. 711. 13-25
  • 松尾 拓哉, 竹森 久美子, 鍛冶 晃子, 渡邊 敏明. 女子大学生の食習慣と葉酸認知が葉酸摂取量におよぼす影響. 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集. 2017. 71回. 224-224
  • 島田 良子, 澤村 弘美, 渡邊 敏明. 2-II-28 ラットにおけるビオチン過剰摂取が肝臓に及ぼす影響(一般演題要旨,日本ビタミン学会第64回大会講演要旨). ビタミン. 2012. 86. 4. 275-275
  • 石井 佳江, 島田 良子, 澤村 弘美, 福井 徹, 渡邊 敏明. 2-I-23 ビオチン欠乏状態のビオチン関連タンパク質の発現への影響(一般演題要旨,日本ビタミン学会第63回大会講演要旨). ビタミン. 2011. 85. 4. 232-232
  • 榎原周平, 渡邊敏明. 葉酸の基礎. モダンフィジシャン. 2007. 27. 1242-1243
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Patents (5)：
Books (32)：
  • スタディ生化学
    建帛社 2021 ISBN:9784767906171
  • スタディ生化学
    建帛社 2021 ISBN:9784767906171
  • スタディ生化学
    建帛社 2021 ISBN:9784767906171
  • ビタミン・バイオファクター総合事典
    朝倉書店 2021 ISBN:9784254102925
  • ビタミン・バイオファクター総合事典
    朝倉書店 2021 ISBN:9784254102925
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Lectures and oral presentations  (18)：
  • Dietary biotin supplementation increases energy expenditure via interscapular brown adipose tissue activation in rats
    (22nd International Union of Nutritional Sciences-International Congress of Nutrition in Tokyo, Japan(IUNS-ICN))
  • ペオノールとカキ肉エキスまたはNAD併用による乳酸菌に与える影響について
    (日本微量栄養素学会第39回学術集会、オンライン 2022)
  • うどんだしのおいしさについての科学的評価
    (日本微量栄養素学会第39回学術集会、オンライン 2022)
  • 濃縮液体だし中のチアミン・カルシウム・リン化合物の検出およびその合成について
    (日本ビタミン学会第 73 回大会、名古屋市 2021)
  • 葉酸摂取環境が高血圧性臓器障害増悪化に及ぼす影響
    (第52回日本動脈硬化学会総会・学術集会、仙台市 2020)
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Works (2)：
  • 食品に含まれる生体機能物質の栄養学的研究
    2002 -
  • 生体機能物質の新規な生理機能についての解析
    2000 -
Education (4)：
  • - 1995 Niigata University
  • - 1983 Yamagata University
  • 1973 - 1975 Graduate School of Sciecnce, Niigata University
  • 1969 - 1973 Niigata University Faculty of Science Department of Biology
Professional career (2)：
  • Doctor of Medical Science (Yamagata University)
  • Doctor (Science) (Niigata University)
Work history (15)：
  • 2022/04 - 現在 Osaka Aoyama University
  • 2015/04 - 現在 Osaka Aoyama College Faculty of Health Science, Department of Health and Nutrition Professor
  • 2016/04 - 2022/03 Osaka Aoyama University
  • 2013/04 - 2015/03 University of Hyogo, School of Human Science and Environment
  • 2002/04 - 2015/03 姫路工業大学(現兵庫県立大学) 環境人間学部 教授
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Committee career (8)：
  • 2021/06 - 現在 ビタミン・バイオファクター協会 参与
  • 2015 - 現在 ユーグレナ研究会 幹事
  • 1998 - 現在 日本微量栄養素学会 名誉会員、会頭(第30回学術集会、2013年)
  • 1990 - 現在 日本栄養・食糧学会 終身会員、食事摂取基準検討委員会委員(2001年)
  • 1989 - 現在 日本先天異常学会 名誉会員、会長(第56回学術集会、2016年)、学会幹事(第29回学術集会、1989年)
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Awards (6)：
  • 2021/04 - 箕面市長表彰
  • 2019/12 - 功績賞
  • 2015/11 - 日本ものづくり大賞優秀賞
  • 2009/05 - 日本ビタミン学会 学会賞
  • 2007/06 - 森永乳業(株) 奉仕会賞
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Association Membership(s) (9)：
ユーグレナ研究会 ,  日本減塩食学会 ,  生物試料分析科学会 ,  日本栄養改善学会 ,  日本微量栄養素学会 ,  ビタミンB研究委員会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  日本ビタミン学会 ,  日本先天異常学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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