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J-GLOBAL ID：201702235031367705   Reference number：17A0512008

The Measurement of Potassium (K) in the Soaking Water to Reconstitute the Dried Wild Mushrooms for Edible by Total Reflection X-Ray Fluorescence Analysis

全反射蛍光X線分析法による干した食用可能野生キノコの戻し水のカリウム(K)測定

Author (11)： YAMAGUCHI TOSHIRO (東北大 大学院工学研究科 放射能災害再生工学研究セ) ,  YAMAGUCHI TOSHIRO (筑波大 アイソトープ環境動態研究セ) ,  ISHII KEIZO (東北大 大学院工学研究科 放射能災害再生工学研究セ) ,  MATSUYAMA SHIGEO (東北大 大学院工学研究科 放射能災害再生工学研究セ) ,  TERAKAWA ATSUKI (東北大 大学院工学研究科 放射能災害再生工学研究セ) ,  ARAI HIROTSUGU (東北大 大学院工学研究科 放射能災害再生工学研究セ) ,  ONUMA TOORU (東北大 大学院工学研究科 放射能災害再生工学研究セ) ,  ARAI HIROMU (東北大 大学院工学研究科 放射能災害再生工学研究セ) ,  TAKYU SODAI (東北大 大学院工学研究科 放射能災害再生工学研究セ) ,  MATSUYAMA TETSUO (東北大 大学院工学研究科 放射能災害再生工学研究セ) ,  HASEGAWA AKIRA (東北大 大学院工学研究科 放射能災害再生工学研究セ)
Material： X線分析の進歩  (X線工業分析)
Volume： 48  Page： 111-116  Publication year： Mar. 31, 2017 
JST Material Number： Z0547B  ISSN： 0911-7806  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *mushroom ,  *Potassium ,  *X-ray fluorescence analysis ,  *dried food ,  Food Analysis ,  *food ingredient ,  water solubility ,  Amanita ,  Lyophyllum ,  edible mushroom ,  Amanita caesarea ,  Lyophyllum decastes ,  *total reflection X-ray fluorescence ,  microorganism

JST classification (1)： Food analysis  (FJ01030U)

Reference (7)：

• 鍋師裕美,堤 智昭,蜂須賀暁子,松田りえ子:乾しいたけの水戻しおよび牛肉の加熱調理による放射性セシウム量の変化,食衛誌,54,65-70(2013).
• 小宮山勝司:′′よくわかるきのこ大図鑑′′,(2015),(永岡書店).
• 公益社団法人農林水産・食品産業技術振興協会,< https://www.jataff.jp/kinoko/kinokos.htm>(accessed 2016-07-20).
• 川田十三夫:Gram陰性細菌の自家融解現象に関する研究,日本細菌学雑誌,14,50-53(1959).
• 七訂 日本食品標準成分表,文部科学省< http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365297.htm>(accessed 2016-10-04).

Terms in the title (4)： 全反射蛍光X線分析 ,  キノコ ,  戻し ,  カリウム