村上亜由美

ムラカミアユミ | MURAKAMI Ayumi

所属機関・部署：
職名：准教授

研究分野 (1件)：家政学、生活科学

研究キーワード (5件)：唾液コルチゾール、食事、概日リズム、幼児、子ども , 唾液コルチゾール、概日リズム、幼児、子ども , 食品栄養学 , Dietary life , Nutrition

競争的資金等の研究課題 (6件)：

2014 - 2016 幼児における唾液コルチゾールの概日リズム形成に影響する生活環境因子の解明
2013 - 2014 福井県特産農作物に関する調査
2002 - 2004 Nutirition component and methods for low salt rice-bran-fermented mackere
2004 - 食育に関する調査研究
2004 - Studies of 'Dietary life education'

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論文 (39件)：

村上亜由美、岸本三香子. 大学生を対象にした「旬の食材を取り入れた献立作成」の授業実践の評価. 福井大学教育・人文社会系部門紀要. 2023. 7. 233-240
村上亜由美、廣木涼佳、八田玲子. 中学校家庭科における調理実験を取り入れた授業実践の評価. 福井大学教育・人文社会系部門紀要. 2021. 5. 237-249
村上亜由美竹内恵子岸本三香子. 幼児における残食頻度栄養摂取状況及び唾液コルチゾール濃度の概日リズム. 福井大学教育・人文科学部門紀要. 2020. 4. 287-296
村上亜由美、竹内惠子、松宮さおり、岸本三香子. 幼児における唾液コルチゾール濃度の概日リズム別にみた,栄養素摂取量及び食品群別摂取量. 福井大学教育・人文社会系部門紀要. 2017. 1. 281-289
村上亜由美、尾﨑由美. 小学校と家庭が連携した食育活動についての一考察 -低学年保護者の食に関する意識調査から-. 福井大学初等教育研究. 2016. 1. 1. 45-50

MISC (35件)：

講演・口頭発表等 (45件)：

大学生を対象にした「旬の食材を取り入れた献立作成」の授業実践の評価
(第69回日本栄養改善学会学術総会 2022)
幼児を対象とした食介入支援による生活習慣の変化
(第69回日本栄養改善学会学術総会 2022)
幼児の望ましい生活習慣と腸内細菌群構成群
(第68回日本栄養改善学会学術総会 2021)
幼児の自立起床を促す生活習慣、食習慣
(第68回日本栄養改善学会学術総会 2021)
幼児の生活・食習慣と腸内細菌叢構成群との関係
(第68回日本小児保健協会学術集会 2021)

Works (4件)：

学歴 (3件)：

経歴 (4件)：

委員歴 (1件)：

所属学会 (6件)：

日本小児保健協会 , 日本調理科学会 , 日本脂質栄養学会 , 日本家政学会 , 日本栄養改善学会 , 日本栄養・食糧学会

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村上 亜由美