研究者

J-GLOBAL ID：200901035131096140 更新日: 2022年09月26日

阿知波信夫

アチワノブオ | Achiwa Nobuo

所属機関・部署：
職名：客員研究員

研究キーワード (2件)：電解水 , Electrolyzed Water

競争的資金等の研究課題 (2件)：

2002 - 2005 農場から食卓へ至るまでの電解水利用
2002 - 2005 From Farm To Table with Electrolyzed Water

MISC (15件)：

電解水によるサラダの殺菌. 日本食品保蔵科学会. 2004. 30. 4. 185-190
菌接種後の保持時間と温度が及ぼすカットキャベツの電解水殺菌への影響. 日本食品保蔵科学会. 2004. 29. 6. 69-75
阿知波信夫, 片寄政彦, 吉田恭一郎, 草刈眞一, 阿部一博. 市販サラダの生菌数ならびに強酸性電解水による殺菌効果. 日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science. 2004. 30. 4. 185-190
ACHIWA N. Effects of storage time and temperature after inoculation on bacterial reduction of fresh-cut cabbage treated with electrolyzed water. J. Food Preser. Sci. 2004. 30. 2. 69-75
酸性電解水によるカットキャベツの殺菌と品質保持. 日本食品保蔵科学会. 2003. 29. 6. 341-346

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Works (2件)：

電解水を利用した洗卵施設の衛生管理
2001 - 2003
The Use of Electrolyzed Water for Sanitation Control of GP center

学歴 (4件)：

- 1991 静岡大学工学研究科応用科学専攻
- 1991 静岡大学
- 1989 静岡大学工学部応用化学科
- 1989 静岡大学

所属学会 (2件)：

日本食品保蔵科学会 , Japan Association of Food Preservation Scientists

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