青江誠一郎

アオエセイイチロウ | Aoe Seiichiro

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (2件)：食品科学 , 家政学、生活科学

研究キーワード (7件)：乳成分 , 食物繊維 , 消化管機能 , 脂質栄養 , メタボリックシンドローム , Dietary Fiber , Lipid Nutrition

競争的資金等の研究課題 (10件)：

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論文 (147件)：

Kento Mio, Naoko Iida-Tanaka, Marina Togo-Ohno, Natsuki Tadenuma, Chiemi Yamanaka, Seiichiro Aoe. Barley consumption under a high-fat diet suppresses lipogenic genes through altered intestinal bile acid composition. The Journal of Nutritional Biochemistry. 2023. 109547-109547
Kento Mio, Reina Ogawa, Natsuki Tadenuma, Seiichiro Aoe. Arabinoxylan as well as β-glucan in barley promotes GLP-1 secretion by increasing short-chain fatty acids production. Biochemistry and Biophysics Reports. 2022. 32. 101343-101343
Seiichiro Aoe, Takanori Kawano, Junko Naito, Norihisa Nishida, Madoka Takahashi. Effects of paramylon-rich <i>Euglena gracilis</i> <scp>EOD</scp> -1 powder on visceral fat obesity in moderately obese Japanese adults: A randomized, <scp>double-blind</scp> , <scp>placebo-controlled</scp> , <scp>parallel-group</scp> trial. Food Science & Nutrition. 2022
Kento Mio, Marina Togo-Ohno, Natsuki Tadenuma, Reina Ogawa, Chiemi Yamanaka, Seiichiro Aoe. A single administration of barley β-glucan and arabinoxylan extracts reduces blood glucose levels at the second meal via intestinal fermentation. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. 2022. 87. 1. 99-107
山岸あづみ, 青江誠一郎. 各種昆布, 昆布加工品およびひじきが食餌性肥満モデルマウスのメタボリックシンドローム関連指標に及ぼす影響. 日本家政学会誌. 2022. 73. 3. 125-135

MISC (44件)：

山岸あづみ, 山中千恵美, 大歳紘史, 青江誠一郎. ヨウ素を低減処理した昆布の摂取が食餌性肥満モデルマウスの腹腔内脂肪蓄積および脂質代謝に及ぼす影響. 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集. 2020. 74th
三尾建斗, 三尾建斗, 山中千恵美, 青江誠一郎. 高β-グルカン含有大麦を摂取したマウスは短鎖脂肪酸を介して肝臓,脂肪組織の脂質代謝に影響する. 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集. 2020. 74th
青江誠一郎, 山中千恵美, 三尾建斗, 木村郁夫. 小麦フスマ配合パンはマウスにおいてGPR43を介して腹腔内脂肪蓄積の抑制ならびに耐糖能改善作用を発揮する. 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集. 2020. 74th
紙谷年昭, 東条由花, 岡田香, 鈴木利雄, 山中千恵美, 戸田登志也, 青江誠一郎. 加工により水溶性食物繊維比率を変化させた昆布が食餌性肥満に及ぼす影響. 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web). 2019. 2019. ROMBUNNO.4B1a01 (WEB ONLY)
三尾建斗, 三尾建斗, 山中千恵美, 青江誠一郎. 高β-グルカン含有大麦を摂取したマウスの回腸および肝臓の遺伝子発現解析. 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集. 2019. 73rd

特許 (8件)：

書籍 (4件)：

はじめての生命科学
三共出版 2008
食物繊維基礎と応用
第一出版 2008 ISBN:9784804111919
Regulation of Bone Metabolism. In: Nutraceutical Proteins and Peptides in Health and Disease.
CRC Taylor & Francis 2005
改訂新版食物繊維
第一出版 1995

講演・口頭発表等 (102件)：

加工により水溶性食物繊維比率を変化させた昆布が食餌性肥満に及ぼす影響
(日本農芸化学会2019年度大会 2019)
食餌性肥満モデルマウスの糖代謝および脂質代謝に及ぼすユーグレナEOD-1株由来パラミロンの用量反応性
(第73回日本栄養・食糧学会大会 2019)
大麦品種BARLEYmaxに含まれるフルクタンがマウスの腸内代謝に及ぼす影響
(第73回日本栄養・食糧学会大会 2019)
高β-グルカン含有大麦を摂取したマウスの回腸および肝臓の遺伝子発現解析
(第73回日本栄養・食糧学会大会 2019)
昆布の加工条件による食物繊維の変化及び食餌性肥満に及ぼす影響
(日本食品科学工学会第66回大会 2019)

学歴 (4件)：

学位 (1件)：

委員歴 (5件)：

受賞 (6件)：

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所属学会 (6件)：

日本肥満学会 , 日本酪農科学会 , 日本食物繊維学会 , 日本栄養改善学会 , 日本栄養・食糧学会 , Japanese Society of Nutrition and Food Science

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青江 誠一郎