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J-GLOBAL ID：200902131008906105   整理番号：97A0087284

焼酎製造における蒸留技術の開発 (第3報) 充填塔式蒸留装置による焼酎モロミの回分蒸留

Study on pot Still Distillation of Shochu Mash with Tower Packing.

著者 (4件)： 柏田雅徳 (宮崎県食品加工研開セ) ,  日高照利 (宮崎県食品加工研開セ) ,  工藤哲三 (宮崎県食品加工研開セ) ,  冨山幸子 (宮崎県食品加工研開セ)
資料名： 宮崎県工業試験場・宮崎県食品加工研究開発センター研究報告  (Report of Miyazaki Prefectural Industrial Research Institute & Miyazaki Food Processing R&D Center)
号： 40(1995)  ページ： 153-156  発行年： 1996年11月 
JST資料番号： G0884B  ISSN： 0919-2409  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 多様化した本格(乙類)焼酎原酒の製造を目的にステンレス製ポー...

シソーラス用語： 充填塔 ,...
準シソーラス用語： エタノール ,...

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分類 (1件)： 酒類一般  (FK04021Y)

物質索引 (7件)： β-フェネチルアルコール ,  エタノール ,  イソブタノール ,  イソアミルアルコール ,  パルミチン酸エチル ,  リノール酸エチル ,  オレイン酸エチル

タイトルに関連する用語 (7件)： 焼酎 ,  蒸留 ,  開発 ,  充填塔 ,  蒸留装置 ,  モロミ ,  回分蒸留