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J-GLOBAL ID:200902206247864945   整理番号:08A0983586

FFI Reports チューインガムのフレーバーリリース-チューインガムへの乳化香料の応用-

著者 (3件):
資料名:
巻: 213  号:ページ: 854-857  発行年: 2008年09月01日 
JST資料番号: S0046A  ISSN: 0919-9772  CODEN: FFIJER  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 文献レビュー  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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著者等は,チューインガムのフレーバーリリース-チューインガムへの乳化香料の応用に関して以下の項目,1)PTR-MSによる香気分析,2)メントールの発現向上方法に分けて概説した。
シソーラス用語:
シソーラス用語/準シソーラス用語
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準シソーラス用語:
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分類 (3件):
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食品添加剤  ,  食品の分析  ,  菓子 
物質索引 (1件):
物質索引
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タイトルに関連する用語 (4件):
タイトルに関連する用語
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