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J-GLOBAL ID：200902199696275680   整理番号：02A0916291

プロトン移動反応-質量分析による揮発性香味化合物の分析 フラグメンテーションパターン及び等圧化合物と異性体化合物の識別

Analysis of volatile flavour compounds by Proton Transfer Reaction-Mass Spectrometry: Fragmentation patterns and discrimination between isobaric and isomeric compounds.

著者 (3件)： BUHR K (Univ. Coll. Cork, Cork, IRL) ,  VAN RUTH S (Univ. Coll. Cork, Cork, IRL) ,  DELAHUNTY C (Univ. Coll. Cork, Cork, IRL)
資料名： International Journal of Mass Spectrometry  (International Journal of Mass Spectrometry)
巻： 221  号： 1  ページ： 1-7  発行年： 2002年11月01日 
JST資料番号： D0625A  ISSN： 1387-3806  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標題PTR-MS(イオン化剤としてH₃...

シソーラス用語： *着香料 ,...
準シソーラス用語： VOC【化合物】 ,...

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分類 (1件)： 有機化合物の物理分析  (CC03034A)

物質索引 (5件)： オクタナール ,  イソプロピルカチオン ,  sec-ブチルカチオン ,  1-メチルブチルカチオン ,  1-オクテン-3-オール

タイトルに関連する用語 (10件)： プロトン ,  移動反応 ,  質量分析 ,  揮発性 ,  香味 ,  分析 ,  フラグメンテーション ,  等圧 ,  異性体 ,  識別