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J-GLOBAL ID：201702284093540983   整理番号：17A0097400

晒紅烟の重要な香気成分と使用用途関係に関する研究【JST・京大機械翻訳】

Study on correlation between major flavor components and intended uses of red sun-cured tobacco

著者 (9件)： Liu Shanmin (Tobacco Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences) ,  Zhang Yang (China Tobacco Shandong Industrial Co., Ltd.) ,  Wang Yihui (China Tobacco Shandong Industrial Co., Ltd.) ,  Cao Jianmin (Tobacco Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences) ,  Ding Rui (Tobacco Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences) ,  Shi Xiang (Tobacco Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences) ,  Yue Heng (Tobacco Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences) ,  Tao Yi (Tobacco Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences) ,  Wang Yunbai (Tobacco Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences)
資料名： Zhongguo Yancao Xuebao  (Zhongguo Yancao Xuebao)
巻： 22  号： 4  ページ： 44-51  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2788A  ISSN： 1004-5708  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 従来の化学成分と重要な芳香成分とそれらの使用の間の関係を研究するために,分散分析を用いて,種々の用途の晒紅烟タバコ葉における従来の化学成分と重要成分を分析した。結果は以下を示す。採取したタバコ葉試料は,その用途によってI型(雪茄型型,混合型),II型(混合型,雪茄型型),III型(混合型,混Kao型型)およびIV型(適用型,混合型)に分類される4種類に分類される。大部分の従来の化学成分と芳香成分の含有量は4つのタイプの間で有意差があった。還元糖、総糖の含有量はI型のII型、III型I型のIV型、IV型のII型、III型の間には統計学的有意差があった。IIとIII型タバコ葉の間には,6つの一般的化学成分に有意差はなかった。4つのタイプのタバコ葉の間には,全植物のアルカリ性に有意差はなかった。カロチノイドの生成物,メイラード反応生成物,芳香族アミノ酸の分解生成物,および芳香族アミノ酸の生成物は,異なるタイプのタバコ葉の間で有意差があった。クロロフィル分解生成物と他の種類は,異なるタイプの葉の間に有意差があった。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 分解物 ,  カロチノイド ,  分散分析 ,  クロロフィル ,  還元糖 ,  Maillard反応 ,  たばこ ,  統計学 ,  *芳香成分
準シソーラス用語： 芳香族アミノ酸 ,  アルカリ性 ,  有意差 ,  化学成分 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： red sun-cured tobacco ,  usage ,  flavor components ,  statistical significance

分類 (4件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  精油,香料  (YG03020H) ,  食品の分析  (FJ01030U) ,  食品添加剤  (FJ10020H)

タイトルに関連する用語 (3件)： 香気成分 ,  用途 ,  研究