文献

J-GLOBAL ID：201202213755673219   整理番号：12A0726168

大豆残渣中に含まれる免疫調節因子の特定および体内デトックス代謝機能に及ぼす影響評価

Challenges in Determination of Immunomodulatory Effects and/or Molecules in Soybean Rosidues (Okara), and Evaluation of Detoxification Mechanisms of Okara Constituents

著者 (9件)： 安田伸 (東海大 農) ,  安田伸 (東海大 大学院農学研究科) ,  河本佳奈江 (東海大 大学院農学研究科) ,  小野政輝 (東海大 農) ,  小野政輝 (東海大 大学院農学研究科) ,  椛田聖孝 (東海大 農) ,  椛田聖孝 (東海大 大学院農学研究科) ,  井越敬司 (東海大 農) ,  井越敬司 (東海大 大学院農学研究科)
資料名： 大豆たん白質研究  (研究報告会記録)
巻： 14  ページ： 150-156  発行年： 2012年03月 
JST資料番号： L0927B  ISSN： 1344-4050  CODEN： DTKEFV  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 大豆残渣としてのおからは大部分が産業廃棄物として処理されてお...

シソーラス用語： *おから ,...
準シソーラス用語： *免疫調節作用

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分類 (2件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  生体防御と免疫系一般  (ED01010F)

引用文献 (9件)：

• 1) Ohno A, Ano T and Shoda M (1993): Production of the antifungal peptide antibiotic iturin by Bacillus subtilis NB22 in solid-state fermentation. J Ferment Bioeng, 75, 23-27.
• 2) O' Toole DK (1999): Characteristics and use of okara, the soybean residue from soy milk production-a review. J Agric Food Chem, 47, 363-371.
• 3) Yang F, de Villiers WJS, McClain CJ and Varilek GW (1998): Green tea polyphenols block endotoxin-induced tumor necrosis factor-production and lethality in a murine model. J Nutr, 128, 2334-2340.
• 4) Kwon OK, Lee MY, Yuk JE, Oh SR, Chin YW, Lee HK and Ahn KS (2010): Anti-inflammatory effects of methanol extracts of the root of Lilium lancifolium on LPS-stimulated Raw264.7 cells Ethnopharmacol, 130, 28-34.
• 5) Sacco RE, Waters WR, Rudolph KM and Drew ML (2006): Comparative nitric oxide production by LPS-stimulated monocyte-derived macrophages from Ovis canadensis and Ovis aries. Comp Immunol Microbiol Infect Dis, 29, 1-11.

タイトルに関連する用語 (6件)： 大豆 ,  残渣 ,  免疫 ,  調節因子 ,  代謝 ,  影響評価