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J-GLOBAL ID：201202252087263068   整理番号：12A1564317

焼酎粕濃縮液の混合割合および貯蔵季節,貯蔵期間が発酵TMRの発酵品質に及ぼす影響

The Effect of Ensiling Season, Storage Period and Mixture Ratio of Shochu Condensed Distiller Grain on the Fermentation Quality of Fermented TMR.

著者 (6件)： 服部育男 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  神谷充 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  鈴木知之 (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  西村和志 (中央農業総合研究セ) ,  佐藤健次 (中央農業総合研究セ) ,  加藤直樹 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ)
資料名： 日本草地学会誌  (Japanese Journal of Grassland Science)
巻： 58  号： 3  ページ： 173-182  発行年： 2012年10月15日 
JST資料番号： Y0119B  ISSN： 0447-5933  CODEN： NSGIDM  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 焼酎粕濃縮液(濃縮液)を混合した発酵TMR調製技術を開発するために貯蔵季節,貯蔵期間および混合割合が発酵TMRの発酵品質と好気的変敗の生起に及ぼす影響を検討した。貯蔵季節の影響は濃縮液の種類にかかわらず,夏季は発酵が旺盛で,冬季は発酵が抑制された。貯蔵期間の影響は夏季においては,発酵が速やかに進み,3週間のうちに発酵はほぼ終了するが,冬季では3週間では発酵が不十分であることが明らかとなった。混合割合の影響は,米,麦濃縮液を発酵TMRの原料として用いた場合,混合割合にかかわらず,よく発酵した発酵TMRが得られることが明らかとなった。また,発酵品質向上程度や好気的変敗の生起を考慮すると乾物あたり10-20%の混合が適していると考えられた。一方,イモ濃縮液では,混合割合にかかわらず,Flieg’s scoreで示される発酵品質は優れているものの,発酵全体が抑制され,とくに冬季ではpHが高く,乳酸含量が低い発酵TMRとなることが明らかとなった。(著者抄録)

シソーラス用語： *TMR【飼料】 ,  *飼料製造 ,  *醸造副産物 ,  *発酵性 ,  品質 ,  夏 ,  冬 ,  季節的変動 ,  シェルフライフ ,  混合比 ,  米 ,  オオムギ ,  サツマイモ ,  pH【水素イオン指数】 ,  脂肪酸組成 ,  飼料分析 ,  最適条件 ,  脂肪族アルコール ,  脂肪族カルボン酸 ,  第二アルコール ,  ヒドロキシ酸
準シソーラス用語： *焼酎粕濃縮液 ,  *発酵TMR

分類 (2件)： 配合飼料  (FD07040D) ,  農業廃棄物の利用  (FB07050I)

物質索引 (1件)： 乳酸

引用文献 (9件)：

• 服部育男. 焼酎粕濃縮液の混合が発酵TMRの発酵品質と乾物回収率に及ぼす影響. 日草誌. 2010, 55, 297-301
• 服部育男. 原料および産出時期が焼酎粕濃縮液の飼料成分に及ぼす影響. 日暖畜報. 2010, 53, 175-181
• 平岡啓司. ラップサイロに調製した稲発酵粗飼料主体TMRの好気的変敗抑制効果. 日草誌. 2005, 51, 別, 124-125
• 自給飼料品質評価研究会編. 改訂粗飼料の品質評価ガイドブック. 2001, 38, 41-42
• 近藤誠. TMRサイレージの開封後における安定性と水分含量の関係. 東海畜産学会報. 2005, 16, 26-28

タイトルに関連する用語 (8件)： 焼酎粕 ,  濃縮液 ,  混合割合 ,  貯蔵 ,  季節 ,  貯蔵期間 ,  発酵TMR ,  発酵品質