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J-GLOBAL ID：201302289515390388   整理番号：13A1357865

ヘキソースの加熱処理により合成したβ-D-fructofuranosyl-(2⇔1)-β-D-glucopyranosideの特性

著者 (8件)： 山森昭 (大高酵素 総合研) ,  福士江里 (北大 大学院) ,  岡田秀紀 (大高酵素 総合研) ,  川添直樹 (大高酵素 総合研) ,  上野敬司 (酪農学園大 大学院) ,  小野寺秀一 (酪農学園大 大学院) ,  川端潤 (北大 大学院) ,  塩見徳夫 (酪農学園大 大学院)
資料名： 応用糖質科学  (Bulletin of Applied Glycoscience)
巻： 3  号： 3  ページ： 49  発行年： 2013年08月20日 
JST資料番号： L7982A  ISSN： 2185-6427  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *生理活性因子 ,  化学合成 ,  *少糖類 ,  熱処理 ,  *オリゴ糖合成 ,  加熱処理
準シソーラス用語： *β-D-フルクトピラノシル-(2⇔1)-β-D-グルコピラノシド

分類 (1件)： 砂糖以外の糖  (FJ05020L)

タイトルに関連する用語 (2件)： ヘキソース ,  加熱処理