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J-GLOBAL ID：201702246483188640   整理番号：17A0404824

ジュースpHシミュレーション水溶液中のパツリン吸着のための非毒性キトサン被覆Fe_3O_4粒子の合成とキャラクタリゼーション【Powered by NICT】

Synthesis and characterization of nontoxic chitosan-coated Fe₃O₄ particles for patulin adsorption in a juice-pH simulation aqueous

著者 (3件)： Luo Ying (College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling, Shaanxi 712100, China) ,  Zhou Zhengkun (School of Life Science, Jiangsu Normal University, Xuzhou, Jiangsu 221116, China) ,  Yue Tianli (College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling, Shaanxi 712100, China)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 221  ページ： 317-323  発行年： 2017年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： キトサン被覆Fe_3O_4粒子を乳化剤としてTritonX-100を用いた逆水中油マイクロエマルション系による磁性吸着剤として調製した。磁性粒子上への被覆キトサンを透過型電子顕微鏡(TEM),Fourier変換赤外(FTIR)スペクトルと磁気測定により確認した。キトサン被覆Fe_3O_4吸着剤は10ml200μg/Lパツリン水溶液への300吸着剤を添加することにより5時間以内にパツリン吸着最大吸着容量6.67mg/gのに有効であることが示された。さらに,キトサン被覆Fe_3O_4吸着剤の回収率は60分以内に99.95%に達し,その優れた回収可能な性能を示した。さらに,in vitro細胞毒性および急性毒性評価も実施し,結果は,キトサン被覆Fe_3O_4吸着剤は非細胞毒性であり,マウスに対する毒性応答または組織病理学的変化を示さなかったことを示唆した。本研究の結果は,キトサン被覆Fe_3O_4粒子は,果実ジュース工業におけるパツリン除去のための有望な吸着剤であることを示した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *キトサン ,  *キャラクタリゼーション ,  果実飲料 ,  *吸着 ,  透過型電子顕微鏡 ,  乳化剤 ,  吸着剤 ,  細胞毒性 ,  マイクロエマルション ,  *水溶液 ,  回収率 ,  *被覆 ,  ラクトン ,  ヘミアセタール
準シソーラス用語： 吸着容量 ,  磁性粒子 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： キトサン被覆Fe_3O_4粒子 ,  キャラクタリゼーション ,  パツリン吸着 ,  Cytotoxicity ,  急性毒性

分類 (2件)： 澱粉以外の多糖類  (FJ05040H) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

物質索引 (1件)： パツリン

タイトルに関連する用語 (9件)： ジュース ,  pH ,  シミュレーション ,  水溶液 ,  パツリン ,  吸着 ,  非毒性 ,  キトサン ,  キャラクタリゼーション