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J-GLOBAL ID:201702274085291091   整理番号:17A0840728

発酵乳製品用風味強化剤としてのAspergillus oryzaeの応用に関する研究

著者 (7件):
資料名:
巻: 2017  ページ: ROMBUNNO.3A05p09 (WEB ONLY)  発行年: 2017年03月05日 
JST資料番号: U0356A  ISSN: 2186-7976  資料種別: 会議録 (C)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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分類 (2件):
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微生物酵素の生産  ,  チーズ 
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