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J-GLOBAL ID：201702275699960311   整理番号：17A0560222

高温登熟条件下における「あきたこまち」の澱粉特性と食味官能評価

著者 (6件)： 加藤和直 (秋田県農試) ,  保坂優子 (秋田県大 生物資源) ,  川本朋彦 (秋田県農試) ,  柴田智 (秋田県農試) ,  高橋竜一 (秋田県農試) ,  藤田直子 (秋田県大 生物資源)
資料名： 育種学研究  (Breeding Research)
巻： 19  号： 別冊1  ページ： 51  発行年： 2017年03月29日 
JST資料番号： L3581A  ISSN： 1344-7629  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *登熟 ,  *水稲 ,  *味 ,  *アミロペクチン ,  アミロース ,  栽培管理 ,  作物育種
準シソーラス用語： *あきたこまち ,  高温処理 ,  栽培条件 ,  *食味

分類 (2件)： 稲作  (FC03020C) ,  作物の品種改良  (FC02030G)

タイトルに関連する用語 (5件)： 登熟 ,  あきたこまち ,  澱粉 ,  食味 ,  官能評価