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J-GLOBAL ID：201802224745441051   整理番号：18A0743390

Tryptophan由来の代謝物IndoxylおよびIndoxyl Sulfateの抗酸化活性の評価

著者 (13件)： 堤秀平 (東海大 大学院) ,  菅原進太郎 (東海大 大学院) ,  徳永祐希 (東海大 大学院) ,  志水隼輔 (東海大 農) ,  木下英樹 (東海大 大学院) ,  木下英樹 (東海大 農) ,  小野政輝 (東海大 大学院) ,  小野政輝 (東海大 農) ,  黒木勝久 (宮崎大 農) ,  榊原陽一 (宮崎大 農) ,  水光正仁 (宮崎大 農) ,  安田伸 (東海大 大学院) ,  安田伸 (東海大 農)
資料名： 日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会講演要旨集  (日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会)
巻： 2017  ページ： 27  発行年： 2017年10月28日 
JST資料番号： L2326A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *タンパク質 ,  食品成分 ,  *酸化防止 ,  代謝産物 ,  硫酸抱合 ,  グルクロン酸抱合 ,  アミノ酸 ,  窒素複素環化合物 ,  芳香族縮合化合物 ,  第一アミン
準シソーラス用語： *食事性蛋白質 ,  ラジカル消去活性 ,  *抗酸化能 ,  EC50

分類 (2件)： 食品蛋白質  (FJ09020N) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (5件)： トリプトファン ,  インドキシル ,  インドール ,  インドキシルスルファート ,  インドキシルβ-グルクロニド

タイトルに関連する用語 (3件)： 代謝物 ,  抗酸化活性 ,  評価