文献

J-GLOBAL ID：200902235172615529   整理番号：05A0927357

イネ由来のプロティナーゼ阻害成分の性質とその食品素材としての利用

著者 (10件)： 五十嵐暁 ,  川瀬智一 ,  山崎里佳 ,  保科昌宏 ,  大坪貞視 (新潟県農総研) ,  太養寺真弓 (新潟県農総研) ,  小林仁 (新潟県農総研) ,  斎藤英一 (新潟工科大) ,  田中孝明 (新潟大 工) ,  谷口正之 (新潟大 工)
資料名： 化学工学会秋季大会研究発表講演要旨集(CD-ROM)  (化学工学会秋季大会(CD-ROM))
巻： 37th  ページ： F302  発行年： 2005年09月05日 
JST資料番号： L0827B  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *コシヒカリ ,...
準シソーラス用語： オリザシステチン

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=05A0927357&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=L0827B") }}

分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  酵素一般  (EB09010D)

タイトルに関連する用語 (4件)： イネ ,  阻害 ,  性質 ,  食品素材