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J-GLOBAL ID：200902265304652921   整理番号：03A0259037

Gluconobacter属酢酸菌の5keto-D-gluconate発酵は膜結合型糖アルコール脱水素酵素によって触媒される

著者 (8件)： 藤井良和 (山口大 農) ,  阿野嘉孝 (山口大 農) ,  外山博英 (山口大 農) ,  松下一信 (山口大 農) ,  杉沢輝秀 (日本ロシュ 研) ,  新城雅子 (日本ロシュ 研) ,  星野達雄 (日本ロシュ 研) ,  足立収生 (山口大 農)
資料名： 日本農芸化学会大会講演要旨集
巻： 2003  ページ： 27  発行年： 2003年03月05日 
JST資料番号： Z0677A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *アルコールデヒドロゲナーゼ ,...
準シソーラス用語： *Gluconobacter

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分類 (2件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  酵素生理  (EG03052C)

物質索引 (1件)： 5-ケト-D-グルコン酸

タイトルに関連する用語 (6件)： Gluconobacter属 ,  酢酸菌 ,  発酵 ,  膜結合 ,  アルコール脱水素酵素 ,  触媒