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J-GLOBAL ID：200902267765948825   整理番号：08A1242013

養液栽培における根への環境ストレスの応用による野菜の高付加価値化

Production of Value-added Vegetables by Applying Environmental Stresses to Roots in Soil-less Culture.

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著者 (5件)： 北野雅治 (九大 大学院農学研究院) ,  日高功太 (九大 大学院農学研究院) ,  日高功太 (日本学術振興会) ,  圖師一文 (尚絅大学短大) ,  荒木卓哉 (九大 大学院農学研究院)
資料名： 植物環境工学  (Journal of Science and High Technology in Agriculture)
巻： 20  号： 4  ページ： 210-218  発行年： 2008年12月01日 
JST資料番号： L1430A  ISSN： 1880-2028  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 根系への環境ストレス(冷温,乾燥,高塩濃度など)の制御が容易な養液栽培で,植物体に浸透圧や酸化ストレスを誘導し,浸透圧調節機能と抗酸化機能を発現させることによって,有用物質が高濃度に集積した,高付加価値の野菜を生産できる可能性が実証されつつある。この技術の普及には,環境ストレスの強度や植物体のストレス応答の定量的評価の普遍的方法が必要である。

シソーラス用語： *養液栽培 ,  根 ,  *ストレス ,  *野菜 ,  付加価値 ,  環境ストレス

分類 (2件)： 野菜  (FC03043X) ,  植物に対する影響  (EE04030Z)

引用文献 (58件)：

• Boyer JS. Plant productivity and environment. Science 218:443-448.1982.
• 篠崎一雄,山本雅之,岡本 尚,岩渕雅樹編著.環境応答・適応の分子機構.共立出版株式会社,東京.1-397.2001.
• 渡邊昭,篠崎一雄,寺島一郎編著.植物の環境応答-生存戦略とその分子機構-.秀潤社,東京.1-211.1999.
• Adams P,Ho LC.Effects of constant and fluctuating salinity on the yield, quality and calcium status of tomatoes. J. Hort. Sci. 64:725-732.1989.
• Adams P. Effects of increasing the salinity of the nutrient solution with major nutrients or sodium chloride on the yield, quality and composition of tomatoes grown in rockwool. J. Hort.Sci.66: 201-207.1991.

タイトルに関連する用語 (6件)： 養液栽培 ,  根 ,  環境ストレス ,  応用 ,  野菜 ,  高付加価値化