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J-GLOBAL ID：201002295179386626   整理番号：10A0562191

味覚修飾タンパク質ネオクリンの構造,機能相関の分光的解析

著者 (9件)： 小泉太一 (東大 大学院) ,  森田悠治 (東大 大学院) ,  中島健一朗 (東大 大学院) ,  飯塚希翔 (東大 大学院) ,  古泉文子 (東大 大学院) ,  清水(井深)章子 (東大 大学院) ,  朝倉富子 (東大 大学院) ,  三坂巧 (東大 大学院) ,  阿部啓子 (東大 大学院)
資料名： 日本農芸化学会大会講演要旨集
巻： 2010  ページ： 31  発行年： 2010年03月05日 
JST資料番号： Z0677A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *植物タンパク質 ,...
準シソーラス用語： 味覚修飾活性

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分類 (3件)： 食品蛋白質  (FJ09020N) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  その他の感覚  (EJ13040X)

タイトルに関連する用語 (7件)： 味覚 ,  修飾 ,  タンパク質 ,  ネオクリン ,  相関 ,  分光 ,  解析