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J-GLOBAL ID：201102208837982316   整理番号：11A0871164

アスコルビン酸への糖転移反応を触媒しアスコルビン酸6βグルコシドを生成するAspergillus niger由来酵素(第2報)

著者 (3件)： 早川有美 (岡山大 大学院) ,  仁戸田照彦 (岡山大 大学院) ,  神崎浩 (岡山大 大学院)
資料名： 生体触媒化学シンポジウム講演要旨集  (Japanese Symposium on the Chemistry of Biocatalysis)
巻： 14th  ページ： 32-33  発行年： 2010年09月23日 
JST資料番号： L3440A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： β-グルコシダーゼ ,...
準シソーラス用語： 黒色麹菌 ,...

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分類 (3件)： 酵素の応用関連  (EB09100B) ,  ビタミンC  (EB07040W) ,  触媒反応一般  (CB06080F)

物質索引 (1件)： アスコルビン酸

タイトルに関連する用語 (6件)： アスコルビン酸 ,  糖転移反応 ,  触媒 ,  グルコシド ,  Aspergillus ,  酵素