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J-GLOBAL ID：201202238060881751   整理番号：12A1388835

蛍光二次元電気泳動法による鶏卵卵白のプロテオーム解析

著者 (3件)： 石川伸一 (宮城大) ,  橋ケ谷晃史 (宮城大) ,  半田明弘 (キユーピー)
資料名： 日本食品科学工学会大会講演集  (日本食品科学工学会大会講演要旨集)
巻： 59th  ページ： 149  発行年： 2012年08月29日 
JST資料番号： Y0057A  ISSN： 2759-3843  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *鶏卵 ,  *卵白 ,  卵タンパク質 ,  *解析 ,  二次元電気泳動 ,  品種差 ,  貯蔵 ,  食品加工
準シソーラス用語： *プロテオーム解析

分類 (2件)： 卵と卵製品  (FJ12040R) ,  食品蛋白質  (FJ09020N)

タイトルに関連する用語 (5件)： 蛍光 ,  二次元電気泳動法 ,  鶏卵 ,  卵白 ,  プロテオーム解析