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J-GLOBAL ID：201202243416078766   整理番号：12A1239543

農業生産法人における加工・業務用野菜の契約取引をめぐる現段階的特徴

著者 (1件)： 山藤篤 (愛媛大 大学院連合農学研究科)
資料名： 農業問題研究  (Journal of the Rural Issues)
号： 70  ページ： 42-54  発行年： 2012年04月30日 
JST資料番号： L6457A  ISSN： 0915-597X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本稿では,加工・業務用野菜に重要な役割を果たしている契約取引の動向を,農業センサス分析,アンケート分析及び聞き取り調査の結果を用い検討することを目的とした。統計データ分析によれば,野菜作生産の担い手として農業生産法人の位置付けが高まっており,また生産・販売において過半数が契約取引をしていることが明らかとなった。農業生産法人の契約取引には,中間流通業者が介入する取引と実需者との直接取引の2つがあり,前者のルートの役割の方が大きい。農業生産法人の契約取引事項を見ると,書面契約の方が口頭契約に比べより厳密な内容について取り決めを行っているものの,口頭契約の方が規格が柔軟であり,取引先あたりの出荷量が多いことが明らかとなった。

シソーラス用語： *法人体企業 ,  *食品加工 ,  農産食品 ,  野菜 ,  *野菜製品 ,  契約 ,  取引 ,  *農業経済 ,  アンケート ,  調査 ,  *農業生産法人
準シソーラス用語： 聞き取り調査

分類 (1件)： 農業経済,農業経営  (FB01020L)

引用文献 (20件)：

• [1]小林茂典「野菜の用途別需要の動向と国内産地の対応課題」『農林水産政策研究』、第11号、2006年。
• [2]農林水産省経済局統計情報部「食品製造業における農産物需要実態調査報告」『農林水産統計報告』、2000年。
• [3]佐藤和憲「野菜産地・経営における契約農業」八木宏典編著『農業経営の持続的成長と地域農業』養賢堂、2006年6月、23~36ページ。
• [4]小野沢康晴「野菜流通における契約出荷と市場出荷」『農林金融』農林中央総合研究所、2004年。
• [5]鈴村源太郎「農業法人における経営展開と企業間連携の実態一農業法人アンケート調査の分析結果より一」『農業経営研究』48(2)日本農業経営学会、2010年。

タイトルに関連する用語 (6件)： 農業生産法人 ,  業務 ,  野菜 ,  契約 ,  取引 ,  段階