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J-GLOBAL ID：201502221289009502   整理番号：15A0619511

適正子実タンパク質含有率からみた中華めん用コムギ品種 「ちくしW2号」 の穂揃期後の窒素追肥時期

Nitrogen Topdressing Timing After Full Heading Time for Appropriate Grain Protein Content of the Wheat Cultivar for Chinese Noodles ‘ChikushiW2gou’

著者 (4件)： 石丸知道 (福岡県農林業総合試験場豊前分場) ,  荒木雅登 (福岡県農林業総合試験場) ,  荒木卓哉 (愛媛大学農学部) ,  山本富三 (元福岡県農業総合試験場豊前分場)
資料名： 日本作物学会紀事  (Japanese Journal of Crop Science)
巻： 84  号： 2  ページ： 155-161 (J-STAGE)  発行年： 2015年 
JST資料番号： G0811A  ISSN： 0011-1848  CODEN： NISAAJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 中華めん用コムギ品種「ちくしW2号」 において,子実タンパク質含有率が12%以上となる穂揃期後の窒素追肥時期について重窒素標識硫安(以下,¹⁵N標識硫安)を用いて明らかにした.穂揃期および穂揃期後 7日の追肥では,生産年の違いに関係なく,安定的に子実タンパク質含有率が12%以上と高かった.また,成熟期における追肥窒素利用率および追肥窒素寄与率(子実窒素含有量に占める穂揃期後追肥由来の窒素含有量の割合)と穂揃期追肥時期との間には,有意な負の相関関係が認められた.穂揃期および穂揃期後 7日の追肥では,子実における追肥窒素利用率が概ね60%で,子実窒素含有量に占める穂揃期後追肥の寄与率が30%と高かった.穂揃期後14日の追肥では,施肥後の降雨の有無によりコムギの窒素吸収が影響を受け,穂揃期後21日および28日の追肥では,追肥窒素利用率が低く,寄与率も低かったことから成熟期の子実窒素含有量が少なく,子実タンパク質含有率は安定して12%以上を確保できなかった.これらのことから,硫安を施肥する場合,穂揃期後の追肥によって子実タンパク質含有率が安定して12%以上となる追肥時期は,追肥窒素利用率が60%,追肥窒素寄与率が30%程度以上となる穂揃期および穂揃期後 7日の間と判断された.(著者抄録)

シソーラス用語： *子実体 ,  *タンパク質 ,  *中華麺 ,  *コムギ ,  栽培品種 ,  *窒素 ,  *追肥 ,  硫酸アンモニウム ,  生体吸収 ,  施肥 ,  窒素吸収 ,  窒素利用
準シソーラス用語： *ちくしW2号

分類 (2件)： 施肥法・肥効  (FB05030Y) ,  麦  (FC03033M)

引用文献 (21件)：

• 1) Cassman, K.G., Bryant, D.C., Fulton, A.E. and Jackson, L.F. 1992. Nitrogen supply effects on partitioning of dry matter and nitrogen to grain of dry matter and nitrogen to grain of irrigated wheat. Crop Sci. 32: 1251-1258.
• 2) 江口久夫・平野寿助・吉田博哉 1969. 暖地におけるコムギの良質化栽培に関する研究 (第 2 報) 3 要素施用量および窒素の施用時期・施用法と品質との関係. 中国農試研報 17: 81-111.
• 3) 藤田雅也・河田尚之・関昌子・八田浩一・波多野哲也・田谷省三・佐々木昭博・氏原和人・谷口義則・平将人・塔野岡卓司・堤忠宏・坂智広 2009. 製パン適性の良い硬質小麦新品種「ミナミノカオリ」 の育成. 九沖農研セ報 51: 41-64.
• 4) 福岡県農林水産部 2010. 福岡県麦栽培技術指針, 福岡. 1-127.
• 5) 古庄雅彦・馬場孝秀・宮崎真行・石丸知道・大野礼成・髙田衣子・浜地勇次 2013. 日本初のラーメン用小麦品種「ちくしW2 号」 の開発と高品質生産技術の確立. 日作紀 81 (別号 1) : 518-521.

タイトルに関連する用語 (9件)： 子実 ,  タンパク質 ,  含有率 ,  中華めん ,  コムギ ,  品種 ,  穂揃期 ,  窒素 ,  追肥