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J-GLOBAL ID：202002218020799611   整理番号：20A0894908

イチゴポリフェノールを増加させる環境条件の探索

Investigation of environmental conditions for increasing total polyphenol content in strawberry fruit

著者 (5件)： 石橋美咲 (神戸大 院農学研究科) ,  宇野雄一 (神戸大 院農学研究科) ,  福田伊津子 (神戸大 院農学研究科) ,  沖野晃俊 (東工大 未来研) ,  大澤朗 (神戸大 院農学研究科)
資料名： 園芸学研究 別冊  (園芸学会秋季大会研究発表)
巻： 19  号： 1  ページ： 287  発行年： 2020年03月21日 
JST資料番号： L1825B  ISSN： 1881-8307  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

本文一部表示： 【目的】イチゴ(Fragaria×anauassa)は,生食・加工用ともに世界中で消費されている食物であり,ビタミンCや葉酸などの栄養成分だけでなく,フラボノイド,エラグ酸,プロアントシアニジン,タンニンなどの機能性ポリフェノールを豊富に含...【本文一部表示】

シソーラス用語： *イチゴ ,  *多価フェノール ,  果実【器官】 ,  温度 ,  シェルフライフ ,  冷蔵 ,  条件 ,  植物成長調整剤 ,  遺伝学実験技術 ,  RNA【核酸】 ,  *貯蔵 ,  RNA-seq ,  プラズマバブル ,  環境条件 ,  転写産物 ,  保存温度 ,  *果物
準シソーラス用語： ポリフェノール ,  貯蔵温度 ,  貯蔵期間 ,  低温貯蔵

分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z)

タイトルに関連する用語 (4件)： イチゴ ,  ポリフェノール ,  環境条件 ,  探索