文献

J-GLOBAL ID：202002223037729793   整理番号：20A2809353

食品科学へ応用した経時的プロテオーム解析:貯蔵中における牛肉および鶏卵卵白の特徴的な変化

Proteomic time-course analysis applied to food science: characterizing changes in beef meat and chicken egg white during storage

著者 (4件)： 石川伸一 (北里大 獣医) ,  大畑素子 (北里大 獣医) ,  有原圭三 (北里大 獣医) ,  伊藤良 (北里大 獣医)
資料名： 日本プロテオーム学会大会プログラム・抄録集  (日本プロテオーム学会大会)
巻： 2009 (Web)  ページ： ROMBUNNO.P-74(J-STAGE)  発行年： 2009年 
JST資料番号： F2003A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *プロテオーム ,...
準シソーラス用語： ペプチドマスフィンガープリンティング ,...

ログイン（無料）して見る     このテーマを更に深掘りする（JDreamⅢへ）  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=20A2809353&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F2003A") }}

分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  蛋白質・ペプチド一般  (EB03010N)

タイトルに関連する用語 (9件)： 食品 ,  科学 ,  応用 ,  経時 ,  プロテオーム解析 ,  貯蔵 ,  牛肉 ,  鶏卵 ,  卵白