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J-GLOBAL ID：202102272334280552   整理番号：21A1862652

プロポリスの多様性とその機能性に基づいた品質規格の取り組み

Variety of the world propolis and approach to the quality standard based on efficacy of propolis.

著者 (5件)： 山家雅之 (山田養蜂場本社 みつばち健康科研) ,  山家雅之 (鳥取大 大学院連合農学研究科) ,  谷央子 (山田養蜂場本社 みつばち健康科研) ,  室田佳恵子 (鳥取大 大学院連合農学研究科) ,  室田佳恵子 (島根大 生物資源科学)
資料名： 日本ポリフェノール学会雑誌  (ProPo)
巻： 10  ページ： 37-43  発行年： 2021年06月30日 
JST資料番号： F1174A  ISSN： 2187-1175  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： プロポリスはミツバチが作り出す物質の1つで,ミツバチが巣の周辺植物の新芽や樹皮とミツロウを混ぜ合わせて作る樹脂状の物質である.ミツバチはこのプロポリスを巣の補強・修繕に用いる他,雑菌の繁殖を抑え,巣を清潔に保つ目的で利用している.プロポリスには抗菌,抗ウイルス,抗炎症,抗腫瘍作用など様々な機能性があり,世界各地で伝統療法として利用されてきた.しかし,一口にプロポリスと言っても,産地によりミツバチが採集する植物が異なるため,その含有成分は異なる.本稿では世界各地のプロポリスについて起源植物と含有成分の違いを概説するとともに,プロポリスの品質規格を設定するための今後の課題について述べる.(著者抄録)

シソーラス用語： ミツバチ ,  天然樹脂 ,  *養蜂産物 ,  *品質基準 ,  品質 ,  植物 ,  成分 ,  地域差 ,  多様性 ,  標準 ,  *プロポリス ,  食品機能性 ,  有効成分 ,  ハチ ,  無脊椎動物
準シソーラス用語： 品質規格 ,  食品品質 ,  起源 ,  製品規格

分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  砂糖以外の糖  (FJ05020L)

引用文献 (29件)：

• Bankova VS, et al., Propolis: recent advances in chemistry and plant origin. Apidologie, 31 (1) , 3-15, (2000).
• Burdock GA, et al., Review of the biological properties and toxicity of bee propolis (propolis). Food Chem. Toxicol., 36 (4), 347-363, (1998).
• Park YK, et al., Botanical origin and chemical composition of Brazilian propolis. J. Agric. Food Chem., 50 (9), 2502-2506, (2002).
• Tani H, et al., Isolation, Identification, and synthesis of a new prenylated cinnamic acid derivative from Brazilian green propolis and simultaneous quantification of bioactive components by LC-MS/MS. J. Agric. Food Chem., 67 (44), 12303-12312, (2019).
• Mitsui T, et al., Chemical constituents of Brazilian propolis from the state of Bahia and their growth inhibitory activities against cancer cells. Biosci. Biotechnol. Biochem., 82 (3), 417-421, (2018).

タイトルに関連する用語 (3件)： プロポリス ,  多様性 ,  品質規格