研究者
J-GLOBAL ID：200901001446758440   更新日: 2022年07月07日

山根 千弘

chihiro yamane
所属機関・部署：
神戸女子大学 家政学部家政学科

神戸女子大学 家政学部家政学科 について


職名： 教授
競争的資金等の研究課題 (5件)：
  • 2009 - 現在 ナノ食品-セルロース/水酸化ナトリウム水溶液から構造制御された可食性成型体-
  • 2008 - 2009 アモルファスセルロースのナノ粒子からなる透明ゲルの構造的特徴
  • 2008 - 2009 精密構造制御された小麦ふすまからの食品材料
  • 2005 - 2007 セルロース/水酸化ナトリウム水溶液からの新機能性食品材料
  • 2004 - 2006 構造制御されたセルロースからの機能性食品
論文 (43件)：
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特許 (1件)：
  • New Cellulosic Materials
書籍 (11件)：
  • セルロースナノファイバーの調製,分散・複合化と製品応用,第3章 第1節 セルロースの構造的特徴とナノファイバーの物性制御
    技術情報協会 2015
  • セルロースのおもしろ科学とびっくり活用
    講談社 2012 ISBN:9784062181419
  • セルロースナノファイバーの樹脂への分散技術と応用事例~解繊・前処理技術から配向制御まで~ 第1章第2節セルロースの構造的特徴と制御方法,第5章第4節セルロースナノファイバーの食品用途への展開
    技術情報協会 2012
  • ルミナコイドの保健機能と応用 -食物繊維を超えて-
    シーエムシー出版 2009
  • 高分子分析ハンドブック
    朝倉書店 2008
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Works (11件)：
  • 食品材料としての再生セルロース
    2012 -
  • 微結晶セルロースの調製方法
    2010 -
  • 再生セルロースの物性とコンピュータ化学
    2010 -
  • Preparations of Low Calorie Bread with Cellulose
    2005 -
  • Dissolution of Cellulose into Aqueous Sodium Hydroxide Solution Systems
    2005 -
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学歴 (1件)：
  • 1983 - 1985 北海道大学 工学研究科
学位 (1件)：
  • 工学博士 (金沢大学)
経歴 (4件)：
  • 2008/04/01 - 現在 神戸女子大学家政学部 家政学科 教授
  • 2007/04/01 - 2008/03/31 神戸女子大学家政学部 家政学科 准教授
  • 2003/04/01 - 2007/03/31 神戸女子大学家政学部 家政学科 助教授
  • 1985/04 - 2003/03 旭化成株式会社 主幹研究員(研究課長)
受賞 (2件)：
  • 2003 - セルロース学会林治助賞
  • 1997 - 繊維学会論文賞
所属学会 (6件)：
日本キチン・キトサン学会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  日本食品科学工学会 ,  高分子学会 ,  セルロース学会 ,  繊維学会
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