熊澤茂則

クマザワシゲノリ | Kumazawa Shigenori

所属機関・部署：
職名：教授
ホームページURL (1件)： http://dfns.u-shizuoka-ken.ac.jp/labs/foodproc

研究分野 (3件)：食品科学 , 生物有機化学 , 分析化学

研究キーワード (8件)：食品化学 , 天然物化学 , 分析化学 , 蛋白質化学 , Food chemistry , Natural products chemistry , Analytical chemistry , Protein chemistry

競争的資金等の研究課題 (16件)：

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論文 (138件)：

Chie Watanabe, Aoi Yanagihara, Ryo Miyata, Taichi Mitsui, Chihiro Honda, Daisuke Fujinami, Shigenori Kumazawa. Catechol-O-methyltransferase and monoamine oxidase B inhibitory activities of Australian bee pollen. Bioscience, biotechnology, and biochemistry. 2024. 88. 6. 665-670
Sayaka Mizuno, Ryo Miyata, Agus Sukito, Muhamad Sahlan, Shigenori Kumazawa. A New Chromanone Derivative from Calophyllum inophyllum Resin and Its Antibacterial Activity. Records of Natural Products. 2023. 6. 1085-1089
Toshiro Ohta, Eriko Ishizu-Nagashima, Sayaka Mizuno, Ryo Miyata, Boonyadist Vongsak, Shigenori Kumazawa. Antiangiogenic Activity of Mangostins Isolated from Thailand Stingless Bee Propolis. Natural Product Communications. 2023. 18. 9
Wataru Kadowaki, Ryo Miyata, Sayaka Mizuno, Misa Fujinami, Yoshizumi Sato, Shigenori Kumazawa. Prenylated acetophenones from the roots of Calendula officinalis and their anti-inflammatory activity. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. 2023. 87. 7. 683-687
Aoi Yanagihara, Ryo Miyata, Taichi Mitsui, Hajime Sato, Shigenori Kumazawa. Two new hydroxycinnamoyl acid amides isolated from Australian bee pollen using molecular networking analysis. Phytochemistry Letters. 2023. 54. 91-96

MISC (10件)：

熊澤茂則. 植物ポリフェノールの機能解析を目的とした分析化学的研究. 日本食品科学工学会誌. 2007. 54. 12. 523-527
Tsutomu Nakayama, Katsuko Kajiya, Shigenori Kumazawa. Chapter 4: Interaction of Plant Polyphenols with Liposomes. Advances in Planar Lipid Bilayers and Liposomes. 2006. 4. 107-133
中野達生, 熊澤茂則, 丹羽康夫, 清水正則, Yates III John R., 小林裕和. シロイヌナズナ葉緑体タンパク質の二次元HPLCプロテオミクス. 日本植物生理学会年会およびシンポジウム講演要旨集. 2005. 2005. 0. 155-155
加治屋勝子, 熊澤茂則, 中山勉. 茶カテキン誘導体の膜への作用と抗菌活性. Foods & Food Ingred J Jpn. 2004. 209. 10. 834-838
熊澤茂則, 下位香代子, 中山勉. プロポリスに含まれるフラボノイドの吸収・代謝. ミツバチ科学. 2004. 25. 4. 152-158

書籍 (2件)：

Works (7件)：

Studies on the modification of proteins by lipid peroxide products
1999 - 2005
Studies on constituents in propolis and their antioxidant activity
1998 - 2005
アントシアニンに関する化学生物学的研究
2003 -
質量分析法を中心としたプロテオミクス研究
2001 -
Studies on constituents in carob pods and their antioxidant activity
1998 - 2000

学歴 (2件)：

学位 (2件)：

経歴 (6件)：

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委員歴 (4件)：

受賞 (3件)：

所属学会 (5件)：

日本化学会 , 日本フードファクター学会 , 日本分析化学会 , 日本食品科学工学会 , 日本農芸化学会

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熊澤 茂則