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J-GLOBAL ID:200902289310900682   整理番号:04A0807047

茶カテキン誘導体の膜への作用と抗菌活性

Interaction of Tea Catechin Derivatives with Lipid Bilayers and Their Antibacterial Activity
著者 (3件):
資料名:
巻: 209  号: 10  ページ: 834-838  発行年: 2004年10月01日 
JST資料番号: S0046A  ISSN: 0919-9772  CODEN: FFIJER  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 解説  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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ガロイル基をもたないカテキン類の抗菌活性はガロイル基をもつそ...
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分類 (2件):
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食品の化学・栄養価  ,  ピランの縮合誘導体 
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