吉田雅典

ヨシダマサノリ | Masanori Yoshida

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (3件)：反応工学、プロセスシステム工学 , 移動現象、単位操作 , 家政学、生活科学

研究キーワード (3件)：攪拌・混合操作 , Heat and Mass Transfer , 流動・伝熱・物質移動操作

競争的資金等の研究課題 (2件)：

論文 (18件)：

吉田雅典, 鶴田裕子, 髙子雄一朗, 鈴木崚太. 嚥下模型操作による液体食品の誤嚥の防止に対するとろみの効果の評価. BIO Clinica. 2023. 1. 12. 126-130
吉田雅典, 髙子雄一朗, 小野遥香, 鈴木崚太. とろみ調整剤で液体食品に付与されるとろみの誤嚥防止効果の嚥下模型操作による評価. アグリバイオ. 2022. 6. 10. 963-967
M. Yoshida, Y. Tsuruta, Y. Takako, A. Kudo, R. Fujiwara. Evaluation of Thickened Liquid Viscoelasticity for a Swallowing Process Using an Inclined Flow Channel Instrument. International Journal of Food Engineering. 2021. 18. 1
吉田雅典, 鶴田裕子, 髙子雄一朗, 鈴木崚太. 嚥下模型操作による液体食品の誤嚥の防止に対するとろみの効果の評価. アグリバイオ. 2020. 4. 14. 1276-1280
M. Yoshida, Y. Tsuruta, Y. Takako, A. Kudo, R. Fujiwara. Evaluation of Non-Newtonian Viscosities of Liquid Foods in Swallowing Process Using Inclined Flow Channel Instrument. International Journal of Food Engineering. 2019. 15. 12

書籍 (1件)：

Mass Transfer in Multiphase Systems and its Applications
InTech 2011 ISBN:9789533072159

学歴 (3件)：

学位 (2件)：

経歴 (4件)：

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吉田 雅典