落合秋人

オチアイアキヒト | Ochiai Akihito

所属機関・部署：
職名：准教授

研究分野 (3件)：生物分子化学 , 食品科学 , バイオ機能応用、バイオプロセス工学

競争的資金等の研究課題 (7件)：

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論文 (58件)：

MISC (131件)：

Akihito Ochiai. Discovery of new functions of food proteins and their structural development for multifunctional applications. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. 2023. 87. 10. 1102-1110
柴田陽樹, 矢内あすか, 田中孝明, 田中孝明, 谷口正之, 落合秋人, 落合秋人. 活性型組換えヒトチロシナーゼの調製とその酵素学的性質の解明. 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web). 2022. 2022
芦原紗喜, 三井田篤志, 大橋一登, 谷口正之, 提箸祥幸, 田中孝明, 落合秋人. イネディフェンシン由来抗真菌ペプチドのアポトーシス誘導機序に関する研究. 日本生化学会大会(Web). 2022. 95th
丸山輝, 樋口真伍, 田邊聡美, 田中孝明, 田中孝明, 谷口正之, 斎藤英一, 落合秋人, 落合秋人. ヒト唾液タンパク質由来ペプチドのACE阻害活性. 日本生化学会大会(Web). 2022. 95th
田中孝明, 柄木田航介, 渋谷俊輝, 落合秋人, 谷口正之. γ-ブチロラクトンを用いたポリ乳酸製濾過膜の作製と評価. 日本膜学会年会講演要旨集(CD-ROM). 2021. 43rd

特許 (3件)：

書籍 (4件)：

米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発 : 食糧, 食品素材, 機能性食品, 工業原料, 医薬品原料としての米
エヌ・ティー・エス 2023 ISBN:9784860438449
天然系抗菌・防カビ剤の開発と応用
シーエムシー出版 2019
抗菌ペプチドの機能解明と利用技術
シーエムシー出版 2017
機能性ペプチドの開発最前線
シーエムシー出版 2015

講演・口頭発表等 (194件)：

学位 (1件)：

経歴 (5件)：

受賞 (3件)：

2020/03 - 日本農芸化学会農芸化学奨励賞食品タンパク質の新機能の発見とその多面的利用への構造論的展開
2017/09 - 日本生物工学会 2017年度日本生物工学会生物工学論文賞 AmyI-1-18, a cationic α-helical antimicrobial octadecapeptide derived from α-amylase in rice, inhibits the translation and folding processes in a protein synthesis system
2015/03/26 - 日本農芸化学会 Award for Excellence to Authors Publishing in Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry in 2014

所属学会 (5件)：

日本ビタミン学会 , アメリカ化学会(American Chemical Society) , 日本生化学会 , 日本生物工学会 , 日本農芸化学会

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