岡本賢治

オカモトケンジ | Okamoto Kenji

所属機関・部署：
職名：教授
ホームページURL (1件)： https://sites.google.com/tottori-u.ac.jp/okamoto-lab

研究分野 (3件)：食品科学 , 応用微生物学 , バイオ機能応用、バイオプロセス工学

研究キーワード (3件)：応用微生物学 , Applied Microbiology , Biotechnology

競争的資金等の研究課題 (16件)：

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論文 (45件)：

Zinat Mahal, Hiroyuki Matsuo, Hasan M Zahid, Yoshitomo Notsu, Hiroki Ohara, Kenji Okamoto, Toru Nabika. Milk fermented with mushrooms prevents stroke in the stroke-prone spontaneously hypertensive rats independently of blood pressure. Journal of Stroke and Cerebrovascular Diseases. 2022. 31. 5. 106421
Kenji Okamoto, Ryosuke Ito, June Hayashi, Mizuki Tagawa. Production of the antihypertensive peptide Tyr-Pro from milk using the white-rot fungus Peniophora sp. in submerged fermentation and a jar fermentor. Dairy. 2021. 2. 3. 452-461
Kenji Okamoto, Takato Goda, Takeru Yamada, Masafumi Nagoshi. Direct ethanol production from xylan and acorn using the starch-fermenting basidiomycete fungus Phlebia acerina. fermentation. 2021. 7. 3. 116
Hasan Md. Zahid, Koichi Fujikawa, Hiroki Ohara, Kenji Okamoto, Toru Nabika. Anti-hypertensive effect of the dipeptide, tyrosyl-proline, In RVLM; A microinjection study. Journal of Hypertension. 2021. 39. e252
Kenji Okamoto, Sayo Kawamura, Mizuki Tagawa, Toshifumi Mizuta, Hasan M. Zahi, Toru Nabika. Production of an antihypertensive peptide from milk by the brown rot fungus Neolentinus lepideus. European Food Research and Technology. 2020. 246. 9. 1773-1782

MISC (74件)：

安竹貴斗, 糀和也, 高橋晶子, 岡本賢治. 食用きのこFlammulina velutipesによる有用物質生産. 日本農芸化学会中四国支部第67回講演会. 2024
遠嶋詩織, 杉田莉沙, 桑田涼香, 岡本賢治. Peniophora属担子菌が植物果実との培養で特異的に生産する物質. 日本農芸化学会中四国支部第67回講演会. 2024
食用きのこによる発酵豆乳に見いだしたDPP-4阻害ペプチドによる2型糖尿病の予防. 2022. 73. 10. 601-605
岡本賢治. 食用きのこ発酵乳由来のDPP-4阻害ペプチド. アグリバイオ. 2020. 4. 7. 54-55
岡本賢治. きのこの香り. 菌蕈. 2014. 60. 6. 13-19

特許 (15件)：

書籍 (5件)：

講演・口頭発表等 (12件)：

学歴 (3件)：

学位 (1件)：

委員歴 (5件)：

受賞 (1件)：

所属学会 (3件)：

糸状菌分子生物学研究会 , 日本生物工学会 , 日本農芸化学会

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