小此木成夫

オコノギシゲオ | Okonogi Shigeo

所属機関・部署：
職名：副学長

研究分野 (1件)：食品科学

競争的資金等の研究課題 (2件)：

MISC (41件)：

特許 (1件)：

書籍 (14件)：

畜産総合事典「(共著)」第1編総論,9畜産物の利用と加工,9・1乳製品の項を単執筆(執筆16頁)
朝倉書店 1997
Synthetic cyclopedia of animal husbandry, milk products
1997
新説チ-ズ科学「(共著)」「(i)チ-ズの利用技術と調理科学(ii)チ-ズ利用食品と副産物」の項を共同執筆
(株)食品資材研究会 1989
Recent Advances in Cheese Science and Technology
1989
発酵乳類の機能-健康科学の探索-「(共著)」「(i)乳酸菌の代謝と増殖収率(ii)発酵乳・乳酸菌飲料の栄養学的・生理学的価値(iii)発酵乳・乳酸菌飲料と腸内菌叢」の項を共同執筆
(株)食品資材研究会 1988

Works (6件)：

母乳と牛乳(アミノ酸協会技術部会報NO秘230,1993.10.29 講演内容(於アミノ酸会館))
1993 -
mother's Milk and Cow's Milk
1993 -
低脂肪スプレッドとその製造法(特許公開番号:特開平4-210553)「(共著)」
1990 -
油中水型エマルジョンの製造法(特許公開番号:特開平4-118044)「(共著)」
1990 -
A Low Fat Spread and A Method for Producing It. [Unexamined Patent Publication Number} Hei 4-210553]
1990 -

学位 (1件)：

委員歴 (6件)：

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受賞 (1件)：

所属学会 (9件)：

日本食生活学会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本家政学会 , 日本食品科学工学会 , 日本酪農科学会 , 日本ビフィズス菌センタ- , 日本食品衛生学会 , 日本畜産学会 , 日本農芸化学会

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小此木 成夫