研究者

J-GLOBAL ID：200901017469813906 更新日: 2022年08月29日

申七郎

シンシチロウ | Shin Shichiro

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (4件)：農業社会構造 , 食料農業経済 , 応用微生物学 , 家政学、生活科学

研究キーワード (6件)：経済 , 食料 , 農業 , Economics , Food , Agriculture

競争的資金等の研究課題 (2件)：

2004 - 2010 世界人口・食料生産・地球環境と経済
2004 - 2010 World Population・Food Production・Earth and Economics

MISC (22件)：

名古屋コーチンGPの物理化学的特性(第2報)-白色レグホーンとの比較. 日本調理科学会誌. 2000. 33. 4. 437-400
申七郎, 尾関教生, 吉田行夫. キムチから分離したLeuconostoc菌種とLeuconostoc Bacteriophageの特性. 名古屋聖霊短期大学紀要. 2000. 20. 20. 11-17
Physical and Chemical properties of Nagoya-Cochin Egg(Part 2) -A Comparative of Nagoya-Cochin and white Leghorn Egg-. Journal of Cookery Science of Japan. 2000. 33. 4. 437-440
Characteristics of Leuconostoc Species and Leuconostoc Bac teriophages. Bulletin of Nagoya Holy Spirit Junior College. 2000. 20. 11-17
小川宣子, 申七郎, 伊藤秀夫, 山本るみ子, 峯木真知子. 名古屋コーチン卵の物理化学的特性白色レグホーンとの比較. 日本調理科学会誌. 1999. 32. 2. 96-101

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書籍 (9件)：

新・図解食品学実験
(株)みらい 2003
食品学各論改訂第3版
南江堂 2002
食品学総論改訂第3版
南江堂 2002
食品学各論改訂3版
南江堂 2002
食品学総論改訂3版
南江堂 2002

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学位 (3件)：

博士(食品化学) (名古屋大学)
農学博士
修士(食品化学) (名古屋大学)

委員歴 (1件)：

2000 - 日本調理科学会評議員

所属学会 (10件)：

日本食生活学会 , 日本コンピュータサイエンス学会 , 日本乳酸菌学会 , 日本食品微生物学会 , 日本食品科学工学会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本酪農科学会 , 日本調理科学会 , 日本家政学会 , 日本畜産学会

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