研究者
J-GLOBAL ID:200901017469813906   更新日: 2010年07月28日

申 七郎

シン シチロウ | SHIN Shichiro
所属機関・部署:
職名: 教授
研究分野 (3件): 食生活学 ,  応用微生物学 ,  農業経済学
研究キーワード (3件): 農業 ,  食料 ,  経済
競争的資金等の研究課題 (1件):
  • 2004 - 2010 世界人口・食料生産・地球環境と経済
MISC (9件):
書籍 (9件):
  • 食品学総論 改訂第2版
    南江堂 1996
  • 食品学各論 改訂第2版
    南江堂 1997
  • 総合調理科学事典
    光生館 1997
  • 図解 食品学実験
    みらい(株) 1998
  • 食品学総論改訂3版
    南江堂 2002
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学位 (3件):
  • 博士(食品化学) (名古屋大学)
  • 農学博士
  • 修士(食品化学) (名古屋大学)
委員歴 (1件):
  • 2000 - 日本調理科学会 評議員
所属学会 (10件):
日本畜産学会 ,  日本家政学会 ,  日本調理科学会 ,  日本酪農科学会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  日本食品科学工学会 ,  日本食品微生物学会 ,  日本乳酸菌学会 ,  日本コンピュータサイエンス学会 ,  日本食生活学会
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