研究者
J-GLOBAL ID:200901031563755963   更新日: 2007年09月25日

安達 町子

アダチ マチコ | Adachi Machiko
所属機関・部署:
職名: 教授
研究分野 (2件): 家政学、生活科学 ,  家政学、生活科学
研究キーワード (1件): 調理科学
競争的資金等の研究課題 (1件):
  • 2002 - だしの調理科学的研究
MISC (19件):
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書籍 (2件):
  • 健康・調理の科学
    建帛社 2004
  • 給食管理
    講談社サイエンティフィク 1989
学歴 (4件):
  • - 2002 長崎大学 海洋生産科学
  • - 1974 日本女子大学 家政学研究科 食物栄養学
  • - 1972 日本女子大学 家政学部 食物
  • 長崎大学
学位 (2件):
  • 家政学修士 (日本女子大学)
  • 学術博士 (長崎大学)
委員歴 (2件):
  • 2002 - 日本調理料学会 評議員
  • 1997 - 日本食品科学工学会 西日本支部評議員
所属学会 (4件):
日本栄養改善学会 ,  日本食品科学工学会 ,  日本調理料学会 ,  日本家政学会
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