研究者

J-GLOBAL ID：200901045477138928 更新日: 2022年07月19日

赤浦和之

アカウラカズユキ | Akaura Kazuyuki

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (1件)：園芸科学

研究キーワード (2件)：果樹学 , Pomology

競争的資金等の研究課題 (3件)：

西条ガキ熟柿に含まれる食物繊維の機能性およびその利用
西条ガキ熟柿および熟柿ピューレの生産と利用
西条ガキ熟柿の生産と貯蔵に関する研究

MISC (10件)：

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講演・口頭発表等 (11件)：

カキ’西条’熟柿の生産および品質管理に関する研究
(日本食品保蔵科学会第60回大会 2011)
攪拌と加熱が西条ガキ熟柿ピューレの物性に及ぼす影響
(日本食品保蔵科学会第59回大会 2010)
カキ’西条’熟柿ピューレの渋もどりについて
(日本食品保蔵科学会第57回大会 2008)
熟柿化期間における西条ガキ果実のMRI.
(園芸学会秋季大会 9月23ー25日,長崎大学 2007)
カキ’西条’果実の熟柿化過程における裂果.
(園芸学会中四国支部会 7月28日,島根大学 2007)

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学位 (1件)：

博士(農学)

経歴 (5件)：

2007 - -:島根県立大学短期大学部健康栄養学科准教授
2006 - -:島根女子短期大学家政科助教授
1991 - -:島根女子短期大学家政科講師
1983 - -:三重大学農学部附属農場助手
1981 - -:京都大学農学部附属農場助手

受賞 (1件)：

2011 - 日本食品保蔵科学会技術賞

所属学会 (2件)：

日本食品保蔵科学会 , 園芸学会

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