研究者
J-GLOBAL ID:200901045477138928   更新日: 2015年11月19日

赤浦 和之

アカウラ カズユキ | Akaura Kazuyuki
所属機関・部署:
職名: 教授
研究分野 (1件): 園芸科学
研究キーワード (2件): 果樹学 ,  Pomology
競争的資金等の研究課題 (3件):
  • 西条ガキ熟柿に含まれる食物繊維の機能性およびその利用
  • 西条ガキ熟柿および熟柿ピューレの生産と利用
  • 西条ガキ熟柿の生産と貯蔵に関する研究
MISC (10件):
講演・口頭発表等 (11件):
  • カキ’西条’熟柿の生産および品質管理に関する研究
    (日本食品保蔵科学会第60回大会 2011)
  • 攪拌と加熱が西条ガキ熟柿ピューレの物性に及ぼす影響
    (日本食品保蔵科学会第59回大会 2010)
  • カキ’西条’熟柿ピューレの渋もどりについて
    (日本食品保蔵科学会第57回大会 2008)
  • 熟柿化期間における西条ガキ果実のMRI.
    (園芸学会秋季大会 9月23ー25日,長崎大学 2007)
  • カキ’西条’果実の熟柿化過程における裂果.
    (園芸学会中四国支部会 7月28日,島根大学 2007)
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学位 (1件):
  • 博士(農学)
経歴 (5件):
  • 2007 - -:島根県立大学短期大学部健康栄養学科 准教授
  • 2006 - -:島根女子短期大学家政科 助教授
  • 1991 - -:島根女子短期大学家政科 講師
  • 1983 - -:三重大学農学部附属農場 助手
  • 1981 - -:京都大学農学部附属農場 助手
受賞 (1件):
  • 2011 - 日本食品保蔵科学会 技術賞
所属学会 (2件):
日本食品保蔵科学会 ,  園芸学会
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