研究者
J-GLOBAL ID:200901058365316593
更新日: 2022年09月11日
成瀬 明子
ナルセ アキコ | Naruse Akiko
所属機関・部署:
旧所属 大阪人間科学大学 人間科学部 人間環境学科
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職名:
教授
研究分野 (1件):
家政学、生活科学
研究キーワード (1件):
食教育
競争的資金等の研究課題 (1件):
食生活に関する研究
MISC (4件):
ガンに対する関心度とガン予防食生活実践における世代間の相違. 京都教育大学紀要. 2003. 102
学習者の視点を取り入れた食物教育に向けてのアンケート調査-若年男女及び中年男性における基本的な調理の習得について-. 日本家政学会誌. 2002. Vol.53, No.1
増澤 康男, 岸田 恵津, 久保 加織, 堀越 昌子, 細谷 圭助, 中西 洋子, 成瀬 明子. 学習者の視点を取り入れた食物教育に向けてのアンケート調査-学校教育にのぞまれているもの-. 日本家政学会誌. 2002. Vol.53, No1. 1. 65-77
Comparison of the Nutrition Situation in Japan and Germany. 京都教育大学紀要. 2001. B, No, 98
学位 (1件):
大阪大学医学博士 (大阪大学)
所属学会 (3件):
日本調理科学学会
, 日本家政学会
, 日本栄養改善学会
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