研究者
J-GLOBAL ID:200901062884134335
更新日: 2022年09月30日
饗庭 照美
アイバ テルミ | Aiba Terumi
所属機関・部署:
京都光華女子大学
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職名:
助教授
研究分野 (1件):
家政学、生活科学
研究キーワード (4件):
栄養教育
, 調理科学
, Nutrition education
, Cookery Science
競争的資金等の研究課題 (4件):
2002 - 高齢者の食生活に関する研究
2002 - Study on diet life for eldery people
調理におよぼす熱環境の影響
Influence of Heating Environments on Cooking
MISC (22件):
大谷貴美子, 瀧口悦子, 片岡あゆみ, 饗庭照美, 井川佳子, 松田秀喜, 石田丈博, 中久喜輝夫. 化工でんぷんによる光沢発現. 日本調理科学会誌. 2004. 37. 2. 159-169
饗庭照美, 永岡美沙, 冨田圭子, 南出隆久, 大谷貴美子. イメージ調査から見た現代の京料理. 日本調理科学会誌. 2004. 37. 2. 189-197
Gloss by Vavious Science of Modified Starches. Journal of Cookery Scienceof Japan. 2004. 37. 2
饗庭 照美, 永岡 美沙, 冨田 圭子, 南出 隆久, 大谷 貴美子. イメージ調査から見た現代の京料理. 日本調理科学会誌. 2004. 37. 2. 189-197
大谷 貴美子, 中北 理映, 饗庭 照美, 康 薔薇, 冨田 圭子, 南出 隆久. 家庭における食生活体験や親の関わり方が青年期後期の自己独立性に及ぼす影響. 日本食生活学会誌. 2003. 14. 1. 14-27
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学位 (1件):
家政学修士
所属学会 (4件):
日本食生活学会
, 日本栄養改善学会
, 日本家政学会
, 日本調理科学会
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