研究者

J-GLOBAL ID：200901071667573087 更新日: 2022年09月20日

澤田小百合

サワダサユリ | Sawada Sayuri

所属機関・部署：
職名：講師
その他の所属（所属・部署名・職名） (1件)：

武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科講師

研究分野 (1件)：家政学、生活科学

研究キーワード (4件)：酵素化学 , 栄養生化学 , Enzyme Chemistry , Nutritional Biochemistry

競争的資金等の研究課題 (4件)：

2000 - 食品に存在する抗糖尿病因子の解析
2000 - Analysis of Anti-deabetic Factors Present in Food
1984 - 食物中の消化酵素阻害物質に関する研究
1984 - Studies on Digestive Enzyme Inhibitor of Food Stuff

MISC (27件)：

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講演・口頭発表等 (36件)：

うずら卵白オボムコイドのラット脂質代謝に及ぼす影響
(平成19年日本栄養・食糧学会中四国・近畿支部合同大会 2007)
Effect of administration of an alpha-amylase inhibitor isolated from kidney beans on serum lipid status and glucose tolerance in KK-Ay mice.
(10th Asian Congress of Nutrition. Taipei 2007)
遺伝子組換えエンドウからのα-アミラーゼインヒビターに関する研究
(日本栄養・食糧学会第45回近畿支部大会 2006)
女子学生とナッツ摂取
(健康未来学セミナー2005 2005)
若年女性における食と健康に関する調査2005
(第52回日本栄養改善学会学術総会 2005)

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学位 (1件)：

博士(家政学) (武庫川女子大学)

所属学会 (5件)：

日本食品科学工学会 , 日本生化学会 , 日本農芸化学会 , 日本家政学会 , 日本栄養・食糧学会

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